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Un supermarché britannique vend des produits périmés pour lutter contre les déchets

Un supermarché britannique vend des produits périmés pour lutter contre les déchets


UNE garde-manger, sombre et poussiéreux, peut si souvent être un endroit où les conserves, achetées avec de bonnes intentions et de bonnes possibilités, sont oubliées. Abandonné dans un coin en toile d'araignée jusqu'au jour fatidique où vous décidez de « vous organiser ». Vous atteignez l'arrière; peut-être reculez-vous lorsque votre main touche la boîte abandonnée de quoi que ce soit et rapprochez-la pour une inspection plus approfondie et lisez… la date de péremption. Bientôt, les déchets sont empilés avec des marchandises récemment périmées - soupe en boite, chips de pommes de terre, extrait de vanille, rigatoni - tout cela jugé inapproprié, tout cela gaspillé. Mais ce n'est pas nécessaire.

Dans un effort pour combattre déchets alimentaires, grand distributeur britannique Coopérative de l'Est de l'Angleterre a récemment commencé à vendre des produits en conserve et séchés au prix incroyablement bas de 10 pence (environ 14 cents) une fois qu'ils ont atteint leur date de péremption. Ils expliquent la politique sur leur site Web : « La nourriture que nous allons vendre est toujours comestible et agréable après sa date de péremption, mais elle doit être consommée dès que possible après l'achat. Il s'agit principalement de conserves et de produits séchés où manger après la date de péremption est toujours parfaitement sûr.

Roger Grosvenor, directeur général adjoint de la East of England Co-op, dirige la division de vente au détail de l'entreprise et a été le fer de lance de l'initiative. Il a commenté : « Nous nous engageons à réduire les déchets dans notre entreprise et le Co-op Guide to Dating est l'une des nombreuses initiatives que nous avons lancées pour rendre la coopérative de l'Est de l'Angleterre aussi efficace que possible, en réduisant notre impact sur l'environnement. "

"Au cours de notre essai, nous avons constaté que nos articles de 10 pence étaient allés quelques heures après avoir été réduits, parfois plus rapidement", a déclaré Roger. « La grande majorité de nos clients comprennent qu'ils sont bons à manger et apprécient la possibilité de réaliser des économies importantes sur certains de leurs produits préférés. »

Dates de péremption apparaissent sur une large gamme d'aliments surgelés, séchés et en conserve et sont des indicateurs de qualité et non de sécurité. Cela signifie que même si le produit peut commencer à perdre de sa saveur ou de sa texture une fois la date de péremption dépassée, sa consommation n'est pas nocive. La date de péremption ne doit pas être confondue avec la date de péremption, qui est utilisée pour étiqueter les produits à durée de conservation plus courte (y compris la viande, les produits laitiers et les produits frais), qui peuvent être nocifs s'ils sont consommés après la date indiquée. Ces éléments ne sont pas inclus dans le dernier effort de la coopérative.

"Ce n'est pas un exercice lucratif", a poursuivi Grosvenor, "mais une mesure sensée pour réduire le gaspillage alimentaire et maintenir les aliments comestibles dans la chaîne alimentaire. En vendant des aliments parfaitement comestibles, nous pouvons économiser 50 000 articles chaque année qui auraient autrement été gaspillés. »

Le gaspillage alimentaire est un problème tout aussi important de ce côté de l'Atlantique, sinon plus grand - des millions de tonnes de produits finissent dans les décharges américaines chaque année. Ce n'est qu'un parmi plusieurs faits époustouflants sur le gaspillage alimentaire en Amérique.

Regardez cette vidéo du célèbre chef et restaurateur Mario Batali discutant de la pression qu'il ressent pour s'attaquer au problème du gaspillage alimentaire.


La charité de gaspillage alimentaire peut être poursuivie pour des produits périmés

Un organisme de bienfaisance qui fait campagne contre le gaspillage alimentaire peut faire l'objet de poursuites après qu'une inspection des normes commerciales ait découvert des produits dont la date de péremption était dépassée dans l'un de ses entrepôts.

Le Real Junk Food Project, qui compte 127 cafés affiliés dans le monde, vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en collectant des produits qui seraient autrement jetés et en les préparant pour le grand public.

Adam Smith, co-fondateur de l'association caritative, a été convoqué à une audience formelle par West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) après une inspection dans des locaux de Leeds.

Les inspecteurs ont déclaré avoir trouvé 444 articles qui étaient au total 6 345 jours après leur date de péremption, la date après laquelle un produit ne peut pas être vendu.

Smith fait l'objet de poursuites potentielles en vertu de la loi de 1984 sur la police et les preuves criminelles, ainsi que de la réglementation sur la sécurité alimentaire et l'hygiène de 2013. Il a déclaré que tous les aliments servis étaient sûrs et que le projet n'avait reçu aucune plainte du public.

Le Real Junk Food Project possède trois « maisons partagées » à Sheffield, Birmingham et Leeds, qui reçoivent des aliments indésirables des supermarchés, des banques alimentaires, des grossistes et des fermes. Les produits jugés propres à la consommation humaine sont ensuite envoyés aux écoles affiliées, aux cafés et aux traiteurs d'événements, sur une base de paiement à votre guise.

"Nous faisons cela depuis trois ans et demi et nous avons nourri un peu plus d'un million de personnes dans le monde", a déclaré Smith. « Ils auraient pu nous arrêter il y a longtemps et ils ne l’ont pas fait. S'ils pensaient que c'était dangereux, ils ne nous auraient pas permis de continuer à faire du commerce.

Smith a été informé qu'il pourrait encourir deux mois de prison et une amende de 5 000 £ s'il est reconnu coupable. Parmi les articles trouvés selon les normes commerciales se trouvaient plus de 100 sachets de vinaigrette française, à base d'huile et de vinaigre, dont la date de péremption était dépassée.

Smith a déclaré que le fait qu'un article ait été trouvé dans l'un des entrepôts ne signifiait pas que l'organisme de bienfaisance avait l'intention de le distribuer à la consommation du public. Mais il a admis qu'il distribuait parfois des produits dont la date de péremption était dépassée, car l'étiquette est souvent mal utilisée.

Il a déclaré la semaine dernière que l'association caritative avait reçu des citrons et des bananes d'un supermarché qui étaient bons à manger mais dont les dates de péremption étaient expirées. "Cela signifie que nous aurions pu être poursuivis pour avoir donné à quelqu'un une de ces bananes", a-t-il déclaré.

Le chef formé a déclaré que son organisme de bienfaisance "contestait la zone grise de la législation concernant la sécurité des aliments" et que le public était confus quant à la différence entre les différentes étiquettes attribuées aux produits, telles que "vendre avant", "manger avant" et "À consommer de préférence avant".

"Nos instincts nous en fournissent suffisamment pour pouvoir dire si la nourriture est coupée ou non", a déclaré Smith. "Nous voulons montrer qu'avec nos compétences et nos connaissances - en tant que chefs et personnes qui travaillent dans l'industrie alimentaire depuis longtemps - que nous pouvons fournir cette nourriture à n'importe qui et la rendre sûre pour la consommation."

Une manifestation pacifique, impliquant un pique-nique de déchets alimentaires, est prévue le jour de l'audience de Smith, bien qu'aucune date n'ait encore été fixée. L'association caritative a reçu des messages de soutien de toute l'industrie alimentaire, y compris de la chaîne de restaurants TGI Fridays. "Ils espèrent que nous gagnerons le procès car cela permettra à l'industrie d'économiser des millions de livres parce que nous jetons tellement de nourriture", a-t-il déclaré.

WY TSS a déclaré qu'il ne pouvait pas commenter les détails d'une enquête en cours, ajoutant: «Le propriétaire du projet RJF sera en mesure de fournir des informations dans le cadre de ce processus d'enquête. Cela aidera à éclairer la décision sur les mesures, le cas échéant, qui seront prises.

« En ce qui concerne les dispositions légales pertinentes, je peux confirmer que la fourniture d'aliments portant une date de péremption après la date indiquée sur l'emballage constitue une infraction. Ce n'est cependant pas une infraction de fournir des aliments marqués d'une date de péremption au-delà de la date indiquée sur l'emballage.


La charité de gaspillage alimentaire peut être poursuivie pour des produits périmés

Un organisme de bienfaisance qui fait campagne contre le gaspillage alimentaire peut faire l'objet de poursuites après qu'une inspection des normes commerciales ait découvert des produits dont la date de péremption était dépassée dans l'un de ses entrepôts.

Le Real Junk Food Project, qui compte 127 cafés affiliés dans le monde, vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en collectant des produits qui seraient autrement jetés et en les préparant pour le grand public.

Adam Smith, co-fondateur de l'association caritative, a été convoqué à une audience formelle par West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) après une inspection dans des locaux de Leeds.

Les inspecteurs ont déclaré avoir trouvé 444 articles qui étaient au total 6 345 jours après leur date de péremption, la date après laquelle un produit ne peut pas être vendu.

Smith fait l'objet de poursuites potentielles en vertu de la loi de 1984 sur la police et les preuves criminelles, ainsi que de la réglementation sur la sécurité alimentaire et l'hygiène de 2013. Il a déclaré que tous les aliments servis étaient sûrs et que le projet n'avait reçu aucune plainte du public.

Le Real Junk Food Project possède trois « maisons partagées » à Sheffield, Birmingham et Leeds, qui reçoivent des aliments indésirables des supermarchés, des banques alimentaires, des grossistes et des fermes. Les produits jugés propres à la consommation humaine sont ensuite envoyés aux écoles, cafés et traiteurs événementiels affiliés, sur une base de paiement à votre guise.

"Nous faisons cela depuis trois ans et demi et nous avons nourri un peu plus d'un million de personnes dans le monde", a déclaré Smith. « Ils auraient pu nous arrêter il y a longtemps et ils ne l’ont pas fait. S'ils pensaient que c'était dangereux, ils ne nous auraient pas permis de continuer à faire du commerce.

Smith a été informé qu'il pourrait encourir deux mois de prison et une amende de 5 000 £ s'il est reconnu coupable. Parmi les articles trouvés selon les normes commerciales se trouvaient plus de 100 sachets de vinaigrette française, à base d'huile et de vinaigre, dont la date de péremption était dépassée.

Smith a déclaré que le fait qu'un article ait été trouvé dans l'un des entrepôts ne signifiait pas que l'organisme de bienfaisance avait l'intention de le distribuer à la consommation du public. Mais il a admis qu'il distribuait parfois des produits dont la date de péremption était dépassée, car l'étiquette est souvent mal utilisée.

Il a déclaré la semaine dernière que l'association caritative avait reçu des citrons et des bananes d'un supermarché qui étaient bons à manger mais dont les dates de péremption étaient expirées. "Cela signifie que nous aurions pu être poursuivis pour avoir donné à quelqu'un une de ces bananes", a-t-il déclaré.

Le chef formé a déclaré que son organisme de bienfaisance «contestait la zone grise de la législation concernant la sécurité des aliments» et que le public était confus quant à la différence entre les différentes étiquettes attribuées aux produits, telles que «vendre avant», «manger avant» et "À consommer de préférence avant".

"Nos instincts nous en fournissent suffisamment pour pouvoir dire si la nourriture est coupée ou non", a déclaré Smith. "Nous voulons montrer qu'avec nos compétences et nos connaissances - en tant que chefs et personnes qui travaillent dans l'industrie alimentaire depuis longtemps - que nous pouvons fournir cette nourriture à n'importe qui et la rendre sûre pour la consommation."

Une manifestation pacifique, impliquant un pique-nique de déchets alimentaires, est prévue le jour de l'audience de Smith, bien qu'aucune date n'ait encore été fixée. L'association caritative a reçu des messages de soutien de toute l'industrie alimentaire, y compris de la chaîne de restaurants TGI Fridays. "Ils espèrent que nous gagnerons le procès car cela permettra à l'industrie d'économiser des millions de livres parce que nous jetons tellement de nourriture", a-t-il déclaré.

WY TSS a déclaré qu'il ne pouvait pas commenter les détails d'une enquête en cours, ajoutant: «Le propriétaire du projet RJF sera en mesure de fournir des informations dans le cadre de ce processus d'enquête. Cela aidera à éclairer la décision sur les mesures, le cas échéant, qui seront prises.

« En ce qui concerne les dispositions légales pertinentes, je peux confirmer que la fourniture d'aliments portant une date de péremption après la date indiquée sur l'emballage constitue une infraction. Ce n'est cependant pas une infraction de fournir des aliments marqués d'une date de péremption au-delà de la date indiquée sur l'emballage.


La charité de gaspillage alimentaire peut être poursuivie pour des produits périmés

Un organisme de bienfaisance qui fait campagne contre le gaspillage alimentaire peut faire l'objet de poursuites après qu'une inspection des normes commerciales ait découvert des produits dont la date de péremption était dépassée dans l'un de ses entrepôts.

Le Real Junk Food Project, qui compte 127 cafés affiliés dans le monde, vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en collectant des produits qui seraient autrement jetés et en les préparant pour le grand public.

Adam Smith, co-fondateur de l'association caritative, a été convoqué à une audience formelle par West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) après une inspection dans des locaux de Leeds.

Les inspecteurs ont déclaré avoir trouvé 444 articles qui étaient au total 6 345 jours après leur date de péremption, la date après laquelle un produit ne peut pas être vendu.

Smith fait l'objet de poursuites potentielles en vertu de la loi de 1984 sur la police et les preuves criminelles, ainsi que de la réglementation sur la sécurité alimentaire et l'hygiène de 2013. Il a déclaré que tous les aliments servis étaient sûrs et que le projet n'avait reçu aucune plainte du public.

Le Real Junk Food Project possède trois « maisons partagées » à Sheffield, Birmingham et Leeds, qui reçoivent des aliments indésirables des supermarchés, des banques alimentaires, des grossistes et des fermes. Les produits jugés propres à la consommation humaine sont ensuite envoyés aux écoles, cafés et traiteurs événementiels affiliés, sur une base de paiement à votre guise.

"Nous faisons cela depuis trois ans et demi et nous avons nourri un peu plus d'un million de personnes dans le monde", a déclaré Smith. « Ils auraient pu nous arrêter il y a longtemps et ils ne l’ont pas fait. S'ils pensaient que c'était dangereux, ils ne nous auraient pas permis de continuer à faire du commerce.

Smith a été informé qu'il pourrait encourir deux mois de prison et une amende de 5 000 £ s'il est reconnu coupable. Parmi les articles trouvés selon les normes commerciales se trouvaient plus de 100 sachets de vinaigrette française, à base d'huile et de vinaigre, dont la date de péremption était dépassée.

Smith a déclaré que le fait qu'un article ait été trouvé dans l'un des entrepôts ne signifiait pas que l'organisme de bienfaisance avait l'intention de le distribuer à la consommation du public. Mais il a admis qu'il distribuait parfois des produits dont la date de péremption était dépassée, car l'étiquette est souvent mal utilisée.

Il a déclaré la semaine dernière que l'association caritative avait reçu d'un supermarché des citrons et des bananes qui étaient bons à manger mais dont les dates de péremption étaient expirées. "Cela signifie que nous aurions pu être poursuivis pour avoir donné à quelqu'un une de ces bananes", a-t-il déclaré.

Le chef formé a déclaré que son organisme de bienfaisance «contestait la zone grise de la législation concernant la sécurité des aliments» et que le public était confus quant à la différence entre les différentes étiquettes attribuées aux produits, telles que «vendre avant», «manger avant» et "À consommer de préférence avant".

"Nos instincts nous en fournissent suffisamment pour pouvoir dire si la nourriture est coupée ou non", a déclaré Smith. "Nous voulons montrer qu'avec nos compétences et nos connaissances - en tant que chefs et personnes qui travaillent dans l'industrie alimentaire depuis longtemps - que nous pouvons fournir cette nourriture à n'importe qui et la rendre sûre pour la consommation."

Une manifestation pacifique, impliquant un pique-nique de déchets alimentaires, est prévue le jour de l'audience de Smith, bien qu'une date n'ait pas encore été fixée. L'association caritative a reçu des messages de soutien de toute l'industrie alimentaire, y compris de la chaîne de restaurants TGI Fridays. "Ils espèrent que nous gagnerons le procès car cela permettra à l'industrie d'économiser des millions de livres parce que nous jetons tellement de nourriture", a-t-il déclaré.

WY TSS a déclaré qu'il ne pouvait pas commenter les détails d'une enquête en cours, ajoutant: «Le propriétaire du projet RJF sera en mesure de fournir des informations dans le cadre de ce processus d'enquête. Cela aidera à éclairer la décision sur les mesures, le cas échéant, qui seront prises.

« En ce qui concerne les dispositions légales pertinentes, je peux confirmer que la fourniture d'aliments portant une date de péremption après la date indiquée sur l'emballage constitue une infraction. Ce n'est cependant pas une infraction de fournir des aliments marqués d'une date de péremption au-delà de la date indiquée sur l'emballage.


La charité de gaspillage alimentaire peut être poursuivie pour des produits périmés

Un organisme de bienfaisance qui fait campagne contre le gaspillage alimentaire peut faire l'objet de poursuites après qu'une inspection des normes commerciales ait découvert des produits dont la date de péremption était dépassée dans l'un de ses entrepôts.

Le Real Junk Food Project, qui compte 127 cafés affiliés dans le monde, vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en collectant des produits qui seraient autrement jetés et en les préparant pour le grand public.

Adam Smith, co-fondateur de l'association caritative, a été convoqué à une audience formelle par West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) après une inspection dans des locaux de Leeds.

Les inspecteurs ont déclaré avoir trouvé 444 articles qui étaient au total 6 345 jours après leur date de péremption, la date après laquelle un produit ne peut pas être vendu.

Smith fait l'objet de poursuites potentielles en vertu de la loi de 1984 sur la police et les preuves criminelles, ainsi que de la réglementation sur la sécurité alimentaire et l'hygiène de 2013. Il a déclaré que tous les aliments servis étaient sûrs et que le projet n'avait reçu aucune plainte du public.

Le Real Junk Food Project possède trois « maisons partagées » à Sheffield, Birmingham et Leeds, qui reçoivent des aliments indésirables des supermarchés, des banques alimentaires, des grossistes et des fermes. Les produits jugés propres à la consommation humaine sont ensuite envoyés aux écoles affiliées, aux cafés et aux traiteurs d'événements, sur une base de paiement à votre guise.

"Nous faisons cela depuis trois ans et demi et nous avons nourri un peu plus d'un million de personnes dans le monde", a déclaré Smith. « Ils auraient pu nous arrêter il y a longtemps et ils ne l’ont pas fait. S'ils pensaient que c'était dangereux, ils ne nous auraient pas permis de continuer à faire du commerce.

Smith a été informé qu'il pourrait encourir deux mois de prison et une amende de 5 000 £ s'il est reconnu coupable. Parmi les articles trouvés selon les normes commerciales se trouvaient plus de 100 sachets de vinaigrette française, à base d'huile et de vinaigre, dont la date de péremption était dépassée.

Smith a déclaré que le fait qu'un article ait été trouvé dans l'un des entrepôts ne signifiait pas que l'organisme de bienfaisance avait l'intention de le distribuer à la consommation du public. Mais il a admis qu'il distribuait parfois des produits dont la date de péremption était dépassée, car l'étiquette est souvent utilisée de manière incorrecte.

Il a déclaré la semaine dernière que l'association caritative avait reçu d'un supermarché des citrons et des bananes qui étaient bons à manger mais dont les dates de péremption étaient expirées. "Cela signifie que nous aurions pu être poursuivis pour avoir donné à quelqu'un une de ces bananes", a-t-il déclaré.

Le chef formé a déclaré que son organisme de bienfaisance "contestait la zone grise de la législation concernant la sécurité des aliments" et que le public était confus quant à la différence entre les différentes étiquettes attribuées aux produits, telles que "vendre avant", "manger avant" et "À consommer de préférence avant".

"Nos instincts nous en fournissent suffisamment pour pouvoir dire si la nourriture est coupée ou non", a déclaré Smith. "Nous voulons montrer qu'avec nos compétences et nos connaissances - en tant que chefs et personnes qui travaillent dans l'industrie alimentaire depuis longtemps - que nous pouvons fournir cette nourriture à n'importe qui et la rendre sûre pour la consommation."

Une manifestation pacifique, impliquant un pique-nique de déchets alimentaires, est prévue le jour de l'audience de Smith, bien qu'aucune date n'ait encore été fixée. L'association caritative a reçu des messages de soutien de toute l'industrie alimentaire, y compris de la chaîne de restaurants TGI Fridays. "Ils espèrent que nous gagnerons le procès car cela permettra à l'industrie d'économiser des millions de livres parce que nous jetons tellement de nourriture", a-t-il déclaré.

WY TSS a déclaré qu'il ne pouvait pas commenter les détails d'une enquête en cours, ajoutant: «Le propriétaire du projet RJF sera en mesure de fournir des informations dans le cadre de ce processus d'enquête. Cela aidera à éclairer la décision sur les mesures, le cas échéant, qui seront prises.

« En ce qui concerne les dispositions légales pertinentes, je peux confirmer que la fourniture d'aliments portant une date de péremption après la date indiquée sur l'emballage constitue une infraction. Ce n'est cependant pas une infraction de fournir des aliments marqués d'une date de péremption au-delà de la date indiquée sur l'emballage.


La charité de gaspillage alimentaire peut être poursuivie pour des produits périmés

Un organisme de bienfaisance qui fait campagne contre le gaspillage alimentaire peut faire l'objet de poursuites après qu'une inspection des normes commerciales ait découvert des produits dont la date de péremption était dépassée dans l'un de ses entrepôts.

Le Real Junk Food Project, qui compte 127 cafés affiliés dans le monde, vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en collectant des produits qui seraient autrement jetés et en les préparant pour le grand public.

Adam Smith, co-fondateur de l'association caritative, a été convoqué à une audience formelle par West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) après une inspection dans des locaux de Leeds.

Les inspecteurs ont déclaré avoir trouvé 444 articles qui étaient au total 6 345 jours après leur date de péremption, la date après laquelle un produit ne peut pas être vendu.

Smith fait l'objet de poursuites potentielles en vertu de la loi de 1984 sur la police et les preuves criminelles, ainsi que de la réglementation sur la sécurité alimentaire et l'hygiène de 2013. Il a déclaré que tous les aliments servis étaient sûrs et que le projet n'avait reçu aucune plainte du public.

Le Real Junk Food Project possède trois « maisons partagées » à Sheffield, Birmingham et Leeds, qui reçoivent des aliments indésirables des supermarchés, des banques alimentaires, des grossistes et des fermes. Les produits jugés propres à la consommation humaine sont ensuite envoyés aux écoles, cafés et traiteurs événementiels affiliés, sur une base de paiement à votre guise.

"Nous faisons cela depuis trois ans et demi et nous avons nourri un peu plus d'un million de personnes dans le monde", a déclaré Smith. « Ils auraient pu nous arrêter il y a longtemps et ils ne l’ont pas fait. S'ils pensaient que c'était dangereux, ils ne nous auraient pas permis de continuer à faire du commerce.

Smith a été informé qu'il pourrait encourir deux mois de prison et une amende de 5 000 £ s'il est reconnu coupable. Parmi les articles trouvés selon les normes commerciales se trouvaient plus de 100 sachets de vinaigrette française, à base d'huile et de vinaigre, dont la date de péremption était dépassée.

Smith a déclaré que le fait qu'un article ait été trouvé dans l'un des entrepôts ne signifiait pas que l'organisme de bienfaisance avait l'intention de le distribuer à la consommation du public. Mais il a admis qu'il distribuait parfois des produits dont la date de péremption était dépassée, car l'étiquette est souvent mal utilisée.

Il a déclaré la semaine dernière que l'association caritative avait reçu d'un supermarché des citrons et des bananes qui étaient bons à manger mais dont les dates de péremption étaient expirées. "Cela signifie que nous aurions pu être poursuivis pour avoir donné à quelqu'un une de ces bananes", a-t-il déclaré.

Le chef formé a déclaré que son organisme de bienfaisance "contestait la zone grise de la législation concernant la sécurité des aliments" et que le public était confus quant à la différence entre les différentes étiquettes attribuées aux produits, telles que "vendre avant", "manger avant" et "À consommer de préférence avant".

"Nos instincts nous en fournissent suffisamment pour pouvoir dire si la nourriture est coupée ou non", a déclaré Smith. "Nous voulons montrer qu'avec nos compétences et nos connaissances - en tant que chefs et personnes qui travaillent dans l'industrie alimentaire depuis longtemps - que nous pouvons fournir cette nourriture à n'importe qui et la rendre sûre pour la consommation."

Une manifestation pacifique, impliquant un pique-nique de déchets alimentaires, est prévue le jour de l'audience de Smith, bien qu'une date n'ait pas encore été fixée. L'association caritative a reçu des messages de soutien de toute l'industrie alimentaire, y compris de la chaîne de restaurants TGI Fridays. "Ils espèrent que nous gagnerons le procès car cela permettra à l'industrie d'économiser des millions de livres parce que nous jetons tellement de nourriture", a-t-il déclaré.

WY TSS a déclaré qu'il ne pouvait pas commenter les détails d'une enquête en cours, ajoutant: «Le propriétaire du projet RJF sera en mesure de fournir des informations dans le cadre de ce processus d'enquête. Cela aidera à éclairer la décision sur les mesures, le cas échéant, qui seront prises.

« En ce qui concerne les dispositions légales pertinentes, je peux confirmer que la fourniture d'aliments portant une date de péremption après la date indiquée sur l'emballage constitue une infraction. Ce n'est cependant pas une infraction de fournir des aliments marqués d'une date de péremption au-delà de la date indiquée sur l'emballage.


La charité de gaspillage alimentaire peut être poursuivie pour des produits périmés

Un organisme de bienfaisance qui fait campagne contre le gaspillage alimentaire peut faire l'objet de poursuites après qu'une inspection des normes commerciales ait découvert des produits dont la date de péremption était dépassée dans l'un de ses entrepôts.

Le Real Junk Food Project, qui compte 127 cafés affiliés dans le monde, vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en collectant des produits qui seraient autrement jetés et en les préparant pour le grand public.

Adam Smith, co-fondateur de l'association caritative, a été convoqué à une audience formelle par West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) après une inspection dans des locaux de Leeds.

Les inspecteurs ont déclaré avoir trouvé 444 articles qui étaient au total 6 345 jours après leur date de péremption, la date après laquelle un produit ne peut pas être vendu.

Smith fait l'objet de poursuites potentielles en vertu de la loi de 1984 sur la police et les preuves criminelles, ainsi que de la réglementation sur la sécurité alimentaire et l'hygiène de 2013. Il a déclaré que tous les aliments servis étaient sûrs et que le projet n'avait reçu aucune plainte du public.

Le Real Junk Food Project possède trois « maisons partagées » à Sheffield, Birmingham et Leeds, qui reçoivent des aliments indésirables des supermarchés, des banques alimentaires, des grossistes et des fermes. Les produits jugés propres à la consommation humaine sont ensuite envoyés aux écoles affiliées, aux cafés et aux traiteurs d'événements, sur une base de paiement à votre guise.

"Nous faisons cela depuis trois ans et demi et nous avons nourri un peu plus d'un million de personnes dans le monde", a déclaré Smith. « Ils auraient pu nous arrêter il y a longtemps et ils ne l’ont pas fait. S'ils pensaient que c'était dangereux, ils ne nous auraient pas permis de continuer à faire du commerce.

Smith a été informé qu'il pourrait encourir deux mois de prison et une amende de 5 000 £ s'il est reconnu coupable. Parmi les articles trouvés selon les normes commerciales se trouvaient plus de 100 sachets de vinaigrette française, à base d'huile et de vinaigre, dont la date de péremption était dépassée.

Smith a déclaré que le fait qu'un article ait été trouvé dans l'un des entrepôts ne signifiait pas que l'organisme de bienfaisance avait l'intention de le distribuer à la consommation du public. Mais il a admis qu'il distribuait parfois des produits dont la date de péremption était dépassée, car l'étiquette est souvent utilisée de manière incorrecte.

Il a déclaré la semaine dernière que l'association caritative avait reçu d'un supermarché des citrons et des bananes qui étaient bons à manger mais dont les dates de péremption étaient expirées. "Cela signifie que nous aurions pu être poursuivis pour avoir donné à quelqu'un une de ces bananes", a-t-il déclaré.

Le chef formé a déclaré que son organisme de bienfaisance «contestait la zone grise de la législation concernant la sécurité des aliments» et que le public était confus quant à la différence entre les différentes étiquettes attribuées aux produits, telles que «vendre avant», «manger avant» et "À consommer de préférence avant".

"Nos instincts nous en fournissent suffisamment pour pouvoir dire si la nourriture est coupée ou non", a déclaré Smith. « Nous voulons montrer qu'avec nos compétences et nos connaissances – en tant que chefs et personnes qui travaillent dans l'industrie alimentaire depuis longtemps – que nous pouvons fournir cette nourriture à n'importe qui et la rendre sûre pour la consommation. »

Une manifestation pacifique, impliquant un pique-nique de déchets alimentaires, est prévue le jour de l'audience de Smith, bien qu'aucune date n'ait encore été fixée. L'association caritative a reçu des messages de soutien de toute l'industrie alimentaire, y compris de la chaîne de restaurants TGI Fridays. "Ils espèrent que nous gagnerons le procès car cela permettra à l'industrie d'économiser des millions de livres parce que nous jetons tellement de nourriture", a-t-il déclaré.

WY TSS a déclaré qu'il ne pouvait pas commenter les détails d'une enquête en cours, ajoutant: «Le propriétaire du projet RJF sera en mesure de fournir des informations dans le cadre de ce processus d'enquête. Cela aidera à éclairer la décision sur les mesures, le cas échéant, qui seront prises.

« En ce qui concerne les dispositions légales pertinentes, je peux confirmer que la fourniture d'aliments portant une date de péremption après la date indiquée sur l'emballage constitue une infraction. Ce n'est cependant pas une infraction de fournir des aliments marqués d'une date de péremption au-delà de la date indiquée sur l'emballage.


La charité de gaspillage alimentaire peut être poursuivie pour des produits périmés

Un organisme de bienfaisance qui fait campagne contre le gaspillage alimentaire peut faire l'objet de poursuites après qu'une inspection des normes commerciales ait découvert des produits dont la date de péremption était dépassée dans l'un de ses entrepôts.

Le Real Junk Food Project, qui compte 127 cafés affiliés dans le monde, vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en collectant des produits qui seraient autrement jetés et en les préparant pour le grand public.

Adam Smith, co-fondateur de l'association caritative, a été convoqué à une audience formelle par West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) après une inspection dans des locaux de Leeds.

Les inspecteurs ont déclaré avoir trouvé 444 articles qui étaient au total 6 345 jours après leur date de péremption, la date après laquelle un produit ne peut pas être vendu.

Smith fait l'objet de poursuites potentielles en vertu de la loi de 1984 sur la police et les preuves criminelles, ainsi que de la réglementation sur la sécurité alimentaire et l'hygiène de 2013. Il a déclaré que tous les aliments servis étaient sûrs et que le projet n'avait reçu aucune plainte du public.

Le Real Junk Food Project possède trois « maisons partagées » à Sheffield, Birmingham et Leeds, qui reçoivent des aliments indésirables des supermarchés, des banques alimentaires, des grossistes et des fermes. Les produits jugés propres à la consommation humaine sont ensuite envoyés aux écoles affiliées, aux cafés et aux traiteurs d'événements, sur une base de paiement à votre guise.

"Nous faisons cela depuis trois ans et demi et nous avons nourri un peu plus d'un million de personnes dans le monde", a déclaré Smith. « Ils auraient pu nous arrêter il y a longtemps et ils ne l’ont pas fait. S'ils pensaient que c'était dangereux, ils ne nous auraient pas permis de continuer à faire du commerce.

Smith a été informé qu'il pourrait encourir deux mois de prison et une amende de 5 000 £ s'il est reconnu coupable. Parmi les articles trouvés selon les normes commerciales se trouvaient plus de 100 sachets de vinaigrette française, à base d'huile et de vinaigre, dont la date de péremption était dépassée.

Smith a déclaré que le fait qu'un article ait été trouvé dans l'un des entrepôts ne signifiait pas que l'organisme de bienfaisance avait l'intention de le distribuer à la consommation du public. Mais il a admis qu'il distribuait parfois des produits dont la date de péremption était dépassée, car l'étiquette est souvent mal utilisée.

Il a déclaré la semaine dernière que l'association caritative avait reçu d'un supermarché des citrons et des bananes qui étaient bons à manger mais dont les dates de péremption étaient expirées. "Cela signifie que nous aurions pu être poursuivis pour avoir donné à quelqu'un une de ces bananes", a-t-il déclaré.

Le chef formé a déclaré que son organisme de bienfaisance «contestait la zone grise de la législation concernant la sécurité des aliments» et que le public était confus quant à la différence entre les différentes étiquettes attribuées aux produits, telles que «vendre avant», «manger avant» et "À consommer de préférence avant".

"Nos instincts nous en fournissent suffisamment pour pouvoir dire si la nourriture est coupée ou non", a déclaré Smith. "Nous voulons montrer qu'avec nos compétences et nos connaissances - en tant que chefs et personnes qui travaillent dans l'industrie alimentaire depuis longtemps - que nous pouvons fournir cette nourriture à n'importe qui et la rendre sûre pour la consommation."

Une manifestation pacifique, impliquant un pique-nique de déchets alimentaires, est prévue le jour de l'audience de Smith, bien qu'aucune date n'ait encore été fixée. L'association caritative a reçu des messages de soutien de toute l'industrie alimentaire, y compris de la chaîne de restaurants TGI Fridays. "Ils espèrent que nous gagnerons le procès car cela permettra à l'industrie d'économiser des millions de livres parce que nous jetons tellement de nourriture", a-t-il déclaré.

WY TSS a déclaré qu'il ne pouvait pas commenter les détails d'une enquête en cours, ajoutant: «Le propriétaire du projet RJF sera en mesure de fournir des informations dans le cadre de ce processus d'enquête. Cela aidera à éclairer la décision sur les mesures, le cas échéant, qui seront prises.

« En ce qui concerne les dispositions légales pertinentes, je peux confirmer que la fourniture d'aliments portant une date de péremption après la date indiquée sur l'emballage constitue une infraction. Ce n'est cependant pas une infraction de fournir des aliments marqués d'une date de péremption au-delà de la date indiquée sur l'emballage.


La charité de gaspillage alimentaire peut être poursuivie pour des produits périmés

A charity that campaigns against food waste may face prosecution after a trading standards inspection found produce that was past its use-by date at one of its warehouses.

The Real Junk Food Project, which has 127 affiliated cafes worldwide, aims to combat food waste by collecting produce that would otherwise be thrown away and preparing it for the general public.

Adam Smith, a co-founder of the charity, has been summoned to a formal hearing by West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) after an inspection at a premises in Leeds.

Inspectors said they had found 444 items that were a total of 6,345 days past their use-by date, the date after which a product cannot be sold.

Smith faces potential prosecution under the Police and Criminal Evidence Act 1984, as well as Food Safety and Hygiene Regulations 2013. He said all food served was safe and that the project had not received complaints from the public.

The Real Junk Food Project has three “share houses” in Sheffield, Birmingham and Leeds, which receive unwanted food from supermarkets, food banks, wholesalers and farms. The produce that is deemed fit for human consumption is then sent to affiliated schools, cafes and event caterers, on a pay-what-you-want basis.

“We’ve been doing this for three and a half years and we’ve fed just over a million people worldwide,” said Smith. “They could have stopped us a long time ago and they didn’t. If they thought it was dangerous they wouldn’t have allowed us to continue trading.”

Smith has been told he could face two months in prison and a £5,000 fine if he is found guilty. Among the items found by trading standards were more than 100 sachets of French dressing, made from oil and vinegar, which were past their use-by date.

Smith said that just because an item was found in one of the warehouses did not mean the charity intended to distribute it for consumption by the public. But he admitted that it sometimes distributed goods that were past their use-by date, as the label is often used incorrectly.

He said last week the charity received lemons and bananas from a supermarket that were fine to eat but had use-by dates that had expired. “That means we could have been prosecuted for giving somebody one of those bananas,” he said.

The trained chef said his charity was “challenging the grey area in the legislation around the safety of food” and that the public was confused about the difference between the various labels given to products, such as “sell by”, “eat before” and “best before”.

“Our instincts provide us with enough to be able to tell if food is off or not,” said Smith. “We want to show that with our skills and knowledge – as chefs and people who have worked in the food industry for a long time – that we can provide this food to anybody and make it safe for consumption.”

A peaceful protest, involving a picnic of waste food, is planned for the day of Smith’s hearing, though a date has not yet been set. The charity has received messages of support from across the food industry, including the TGI Fridays restaurant chain. “They hope we win the case because it will save the industry millions of pounds because we’re throwing so much food away,” he said.

WY TSS said it could not comment on the detail of an ongoing investigation, adding: “The proprietor of RJF Project will be able to put forward information as part of that investigation process. That will help inform the decision on what, if any, action will be taken.

“In relation to the relevant legal provisions, I can confirm the supply of food marked with a ‘use-by’ date after the date marked on the pack is an offence. It is however not an offence to supply foods marked with a best before date beyond the date marked on pack.”


Food waste charity may be prosecuted over out-of-date produce

A charity that campaigns against food waste may face prosecution after a trading standards inspection found produce that was past its use-by date at one of its warehouses.

The Real Junk Food Project, which has 127 affiliated cafes worldwide, aims to combat food waste by collecting produce that would otherwise be thrown away and preparing it for the general public.

Adam Smith, a co-founder of the charity, has been summoned to a formal hearing by West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) after an inspection at a premises in Leeds.

Inspectors said they had found 444 items that were a total of 6,345 days past their use-by date, the date after which a product cannot be sold.

Smith faces potential prosecution under the Police and Criminal Evidence Act 1984, as well as Food Safety and Hygiene Regulations 2013. He said all food served was safe and that the project had not received complaints from the public.

The Real Junk Food Project has three “share houses” in Sheffield, Birmingham and Leeds, which receive unwanted food from supermarkets, food banks, wholesalers and farms. The produce that is deemed fit for human consumption is then sent to affiliated schools, cafes and event caterers, on a pay-what-you-want basis.

“We’ve been doing this for three and a half years and we’ve fed just over a million people worldwide,” said Smith. “They could have stopped us a long time ago and they didn’t. If they thought it was dangerous they wouldn’t have allowed us to continue trading.”

Smith has been told he could face two months in prison and a £5,000 fine if he is found guilty. Among the items found by trading standards were more than 100 sachets of French dressing, made from oil and vinegar, which were past their use-by date.

Smith said that just because an item was found in one of the warehouses did not mean the charity intended to distribute it for consumption by the public. But he admitted that it sometimes distributed goods that were past their use-by date, as the label is often used incorrectly.

He said last week the charity received lemons and bananas from a supermarket that were fine to eat but had use-by dates that had expired. “That means we could have been prosecuted for giving somebody one of those bananas,” he said.

The trained chef said his charity was “challenging the grey area in the legislation around the safety of food” and that the public was confused about the difference between the various labels given to products, such as “sell by”, “eat before” and “best before”.

“Our instincts provide us with enough to be able to tell if food is off or not,” said Smith. “We want to show that with our skills and knowledge – as chefs and people who have worked in the food industry for a long time – that we can provide this food to anybody and make it safe for consumption.”

A peaceful protest, involving a picnic of waste food, is planned for the day of Smith’s hearing, though a date has not yet been set. The charity has received messages of support from across the food industry, including the TGI Fridays restaurant chain. “They hope we win the case because it will save the industry millions of pounds because we’re throwing so much food away,” he said.

WY TSS said it could not comment on the detail of an ongoing investigation, adding: “The proprietor of RJF Project will be able to put forward information as part of that investigation process. That will help inform the decision on what, if any, action will be taken.

“In relation to the relevant legal provisions, I can confirm the supply of food marked with a ‘use-by’ date after the date marked on the pack is an offence. It is however not an offence to supply foods marked with a best before date beyond the date marked on pack.”


Food waste charity may be prosecuted over out-of-date produce

A charity that campaigns against food waste may face prosecution after a trading standards inspection found produce that was past its use-by date at one of its warehouses.

The Real Junk Food Project, which has 127 affiliated cafes worldwide, aims to combat food waste by collecting produce that would otherwise be thrown away and preparing it for the general public.

Adam Smith, a co-founder of the charity, has been summoned to a formal hearing by West Yorkshire Trading Standards Services (WYTSS) after an inspection at a premises in Leeds.

Inspectors said they had found 444 items that were a total of 6,345 days past their use-by date, the date after which a product cannot be sold.

Smith faces potential prosecution under the Police and Criminal Evidence Act 1984, as well as Food Safety and Hygiene Regulations 2013. He said all food served was safe and that the project had not received complaints from the public.

The Real Junk Food Project has three “share houses” in Sheffield, Birmingham and Leeds, which receive unwanted food from supermarkets, food banks, wholesalers and farms. The produce that is deemed fit for human consumption is then sent to affiliated schools, cafes and event caterers, on a pay-what-you-want basis.

“We’ve been doing this for three and a half years and we’ve fed just over a million people worldwide,” said Smith. “They could have stopped us a long time ago and they didn’t. If they thought it was dangerous they wouldn’t have allowed us to continue trading.”

Smith has been told he could face two months in prison and a £5,000 fine if he is found guilty. Among the items found by trading standards were more than 100 sachets of French dressing, made from oil and vinegar, which were past their use-by date.

Smith said that just because an item was found in one of the warehouses did not mean the charity intended to distribute it for consumption by the public. But he admitted that it sometimes distributed goods that were past their use-by date, as the label is often used incorrectly.

He said last week the charity received lemons and bananas from a supermarket that were fine to eat but had use-by dates that had expired. “That means we could have been prosecuted for giving somebody one of those bananas,” he said.

The trained chef said his charity was “challenging the grey area in the legislation around the safety of food” and that the public was confused about the difference between the various labels given to products, such as “sell by”, “eat before” and “best before”.

“Our instincts provide us with enough to be able to tell if food is off or not,” said Smith. “We want to show that with our skills and knowledge – as chefs and people who have worked in the food industry for a long time – that we can provide this food to anybody and make it safe for consumption.”

A peaceful protest, involving a picnic of waste food, is planned for the day of Smith’s hearing, though a date has not yet been set. The charity has received messages of support from across the food industry, including the TGI Fridays restaurant chain. “They hope we win the case because it will save the industry millions of pounds because we’re throwing so much food away,” he said.

WY TSS said it could not comment on the detail of an ongoing investigation, adding: “The proprietor of RJF Project will be able to put forward information as part of that investigation process. That will help inform the decision on what, if any, action will be taken.

“In relation to the relevant legal provisions, I can confirm the supply of food marked with a ‘use-by’ date after the date marked on the pack is an offence. It is however not an offence to supply foods marked with a best before date beyond the date marked on pack.”


Voir la vidéo: Un supermarché de denrées périmées pour lutter contre le gaspillage - 20160301