Recettes traditionnelles

Bouchées de pizza aux aubergines

Bouchées de pizza aux aubergines

Mis à jour le 17 juillet 2017

2

cuillères à café d'assaisonnement aux herbes italiennes séchées

1 1/2

tasses de sauce marinara

6

grandes feuilles de basilic, coupées en lanières

1 1/2

tasses de fromage mozzarella, râpé

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  • 1

    Coupez d'abord les extrémités de l'aubergine, avant de trancher en sections de 3/4 de pouce d'épaisseur. Transférer les tranches dans une assiette recouverte d'une serviette en papier. Saupoudrer généreusement de sel des deux côtés et laisser reposer 30 minutes. Lorsque vous êtes prêt, séchez tout excès d'eau de l'aubergine avec une autre serviette en papier. Mettre de côté.

  • 2

    Ensuite, préchauffez le four à 375 ° F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Déposer les tranches d'aubergine sur la plaque et assaisonner d'huile d'olive et d'herbes italiennes. Cuire au four pendant 20-25 minutes.

  • 3

    Une fois terminé, retirez délicatement du four et ajoutez un peu de sauce marinara sur chaque tranche. Garnir ensuite de quelques lanières de basilic et de fromage mozzarella râpé.

  • 4

    Remettre au four pendant cinq minutes sous le réglage du gril, jusqu'à ce que le fromage ait fondu et commence à brunir légèrement.

Conseils d'experts

  • Si vous souhaitez donner une touche épicée à votre pizza, essayez de saupoudrer des flocons de piment rouge sur la sauce marinara.

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En savoir plus sur cette recette

  • Je dois avouer que je ne suis pas un amateur d'aubergines mais cette recette est exquise. C'est tellement rica que mes enfants en mangent sans aucune protestation! Il est idéal pour un déjeuner léger ou même un apéritif lors de fêtes lorsqu'il est coupé en petits morceaux. Assurez-vous d'en faire suffisamment car tout le monde voudra des secondes.

Voir la vidéo: RECETTE DÉTÉ: Millefeuilles à laubergine, ricotta et tomates (Octobre 2020).