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Flan au riz au lait

Flan au riz au lait

Mis à jour le 19 juillet 2017

Pour préparer le riz au lait:

Pour préparer le flan:

1

Boîte de 14 oz de lait concentré

1

cuillère à café d'extrait de vanille

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  • 1

    Pour préparer le riz au lait, versez le riz et l'eau dans une casserole de taille moyenne. Couvrir et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée et que le riz soit al dente, environ 8 minutes.

  • 2

    Réduisez le feu et ajoutez le sucre, toutes les épices et les poivrons et 1 tasse de lait. Cuire lentement, en remuant constamment, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.

  • 3

    Ajouter 1 tasse supplémentaire de lait et cuire jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé et que le riz soit tendre et crémeux, en répétant la dernière étape, environ 25 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Retirez et jetez les épices et les poivrons.

  • 4

    Pour préparer le flan, ajoutez le sucre dans une casserole de taille moyenne et remuez continuellement jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous et soit de couleur ambrée, formant un caramel, à feu moyen.

  • 5

    Répartissez soigneusement le caramel entre les deux flaneras (moules utilisés pour faire le flan), en le répartissant de manière à ce qu'il recouvre le fond et les côtés des moules. Laisser refroidir complètement.

  • 6

    Pour le flan, mettez tous les ingrédients du flan dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.

  • 7

    Dans un grand bol, mélanger le riz au lait (froid) et le mélange pour flan. Répartir le nouveau mélange dans les 2 moules à flan et cuire 1 heure au bain Marie.

  • 8

    Laisser refroidir avant de retirer le flan du moule.

Conseils d'experts

  • Pour gagner du temps, préparez le riz au lait au préalable et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire le flan.

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En savoir plus sur cette recette

  • Flan et riz au lait! Deux classiques latins réunis dans un même plat. C'était la première fois que je préparais ce dessert et honnêtement, j'ai été surpris de voir à quel point cela s'est avéré Rico.Je n'ai presque pas eu le temps de prendre des photos de cette délicatesse avant que ma famille ne l'ait mis la main. et sabroso; un dessert parfait pour les fêtes entre amis et en famille.


Voir la vidéo: Le riz au lait recette rapide et facile HD (Janvier 2021).