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Gâteau roulé au chocolat et à la menthe

Gâteau roulé au chocolat et à la menthe

Faites ce magnifique gâteau roulé pour la Saint-Patrick ou chaque fois que votre envie de menthe-chocolat vous frappe!PLUS +MOINS-

1

boîte (15,25 oz) de mélange à gâteau Betty Crocker ™, chocolat

1

boîte (16 oz) Glaçage riche et crémeux à la vanille Betty Crocker ™

1/2

cuillère à café d'extrait de menthe poivrée

2-4 gouttes de colorant alimentaire vert

Sprinkles verts, pour la décoration

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  • 1

    Chauffer le four à 375 ° F (350 ° F pour une poêle foncée ou antiadhésive). Tapisser le fond seulement d'un moule à gelée de 15 x 10 x 1 po de papier sulfurisé. Vaporiser du papier sulfurisé avec un spray de cuisson. Placer les moules en papier dans 6 moules à muffins de taille normale.

  • 2

    Dans un grand bol, battre les œufs avec un batteur électrique à haute vitesse, environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Ajouter le mélange à gâteau, l'eau et l'huile; battre à basse vitesse pendant 30 secondes, puis jusqu'à vitesse moyenne pendant 1 minute. Versez 3 1/2 tasses de pâte dans le moule à jellyroll préparé. Répartir le reste de la pâte dans 6 moules à muffins.

  • 3

    Cuire au four de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau rebondisse lorsqu'on le touche légèrement au centre. Les petits gâteaux seront préparés lorsque le cure-dent inséré au centre en ressortira propre. Retourner immédiatement le gâteau sur un torchon propre saupoudré de 1/4 tasse de sucre en poudre; décoller le papier sulfurisé. Pendant qu'il est encore chaud, enroulez soigneusement le gâteau et la serviette de l'extrémité étroite de la serviette. Refroidir le gâteau roulé 10 minutes à température ambiante, puis environ 1 heure au réfrigérateur. Laisser refroidir les cupcakes 10 minutes. Retirer de la poêle; refroidir complètement, environ 30 minutes. Conservez les cupcakes pour une autre utilisation.

  • 4

    Pendant que le gâteau refroidit, placez le glaçage dans un bol et mélangez avec l'extrait de menthe poivrée et le colorant alimentaire. Mélanger jusqu'à homogénéité.

  • 5

    Déroulez soigneusement le gâteau et retirez la serviette. Laisser l'extrémité de rester légèrement courbée. Étalez le glaçage uniformément sur la surface du gâteau. Re-rouler le gâteau rempli, l'envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.

  • 6

    Retirer le gâteau du réfrigérateur et retirer la pellicule plastique. Faire fondre le chocolat blanc en le plaçant dans un bol allant au micro-ondes et en le cuisant à intensité élevée par courtes rafales, en remuant après chacun, jusqu'à consistance lisse. Étalez du chocolat fondu sur le gâteau. Transférer le gâteau dans un plat de service. Décorer avec des pépites vertes colorées et garnir de menthe fraîche. Conserver légèrement couvert au réfrigérateur. Laisser reposer à température ambiante 30 minutes avant de servir.

Conseils d'experts

  • Réglez une minuterie pour être sûr de battre les œufs pendant 6 minutes complètes. Cela aidera à assurer une texture de gâteau spongieuse et aidera à empêcher le gâteau de se casser lorsque vous le roulez.
  • Vous devez rouler le gâteau dans la serviette immédiatement après l'avoir démoulé. Le gâteau est le plus malléable lorsqu'il est encore chaud. J'ai trouvé préférable d'utiliser une serviette plus épaisse.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
530
Calories provenant des lipides
190
% Valeur quotidienne
Graisse totale
21g
33%
Gras saturé
10g
49%
Gras trans
0g
Cholestérol
115 mg
38%
Sodium
490 mg
20%
Potassium
220 mg
6%
Glucides totaux
78 g
26%
Fibre alimentaire
1g
4%
Sucres
57 g
Protéine
7g
Vitamine A
4%
4%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
15%
15%
Le fer
8%
8%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 3 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 4 matières grasses;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Pour la Saint-Patrick ou n'importe quand quelque chose de chocolat et de menthe est nécessaire! Haut de la matinée à toi! Je suis en fait très irlandais… eh bien, ma grand-mère est TRÈS irlandaise. Moi? Plus comme moins de 25%, mais bon, cela ne veut pas dire que je n'aime pas parler de tout ce qui est irlandais et de la Saint-Patrick.Depuis que nous sommes enfin en mars, je suis ravi de partager ce gâteau au chocolat et à la menthe avec tout le monde. Je sais que les Irlandais adorent leur bœuf de maïs, leurs pommes de terre et leur chou, mais tout le monde aime un très bon gâteau au chocolat. Surtout quand c'est un combo comme celui-ci. Gâteau au chocolat moelleux enroulé avec un glaçage à la menthe à la vanille, puis recouvert de chocolat blanc fondu et de paillettes! Comment les paillettes rendent-elles tout tellement plus amusant? Je voulais trouver ces jolies pépites de trèfle à quatre feuilles que vous pouvez parfois trouver autour de la Saint-Patrick, mais malheureusement je vis dans une ville de ski où les pépites amusantes n'existent pas. Heureusement, de bonnes vieilles paillettes vertes ont fait l'affaire.J'espère que vous préparerez tous ce gâteau facile pour votre prochaine fête de la Saint-Patrick - ou chaque fois que vous aurez envie de chocolat et de menthe!

Voir la vidéo: Gâteau roulé au Chocolat (Octobre 2020).