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Biscuits sablés Earl Grey

Biscuits sablés Earl Grey

L'ingrédient mystérieux de ces biscuits sablés faciles? Thé! Tout simplement délicieux!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 11 septembre 2017

3/4

tasse (1 1/2 bâtonnet) de beurre non salé, ramolli

1

cuillère à café d'extrait de vanille

1 1/2

tasses de farine ordinaire

1

à soupe de feuilles de thé Earl Grey, finement moulues

1

cuillère à soupe de lait (pour le glaçage, facultatif)

1/2

tasse de sucre en poudre (pour le glaçage, facultatif)

1/2

cuillère à café de vanille (pour le glaçage, facultatif)

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  • 1

    Graisser un moule à biscuits sablé carré ou un plat allant au four de 8 x 8 pouces avec un enduit à cuisson ou du beurre. Assurez-vous de bien le graisser. Mettre de côté.

  • 2

    Ajouter le beurre et 1 cuillère à café de vanille dans un grand bol et battre au batteur électrique jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et crémeux, 1 à 2 minutes. Ajouter 1/2 tasse de sucre en poudre et battre jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine, les feuilles de thé et le sel et battre à nouveau juste assez pour bien mélanger.

  • 3

    Transférer la pâte dans le moule préparé et appuyer avec vos doigts pour former une couche uniforme qui recouvre entièrement le fond du moule. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes (ou jusqu'à un jour).

  • 4

    Préchauffer le four à 350 ° F.

  • 5

    Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés et que les biscuits soient encore tendres, 20 à 25 minutes. Si vous n'avez pas utilisé de moule, coupez les biscuits en 9 carrés et laissez refroidir pendant 10 minutes. Desserrez les bords avec un couteau tranchant et renversez les biscuits sur une surface plane. Couper ou casser des biscuits individuels. Arroser de glaçage et servir chaud ou à température ambiante.

  • 6

    Pour faire le glaçage facultatif, mélangez ensemble 1/2 tasse de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de lait et 1/2 cuillère à café de vanille dans un petit bol jusqu'à consistance lisse. Si besoin, ajoutez un peu de lait pour diluer.

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  • Cuisson avec du thé. Très cool - surtout quand ces biscuits sablés Earl Grey sont le résultat! On me dit que la nouvelle chose est de cuisiner avec du thé. Au début, cela ne m'excitait pas du tout. Vous voyez, j'aime l'idée du thé, mais je ne peux pas le boire. J'ai essayé, encore et encore, mais je ne suis tout simplement pas un buveur de thé. Chocolat chaud? Très certainement. Mais du thé chaud? Non, cela dit, j'ai accumulé ma juste part de thés en espérant que chaque nouvelle variété serait la bonne pour moi, mais pas de chance. Mais ensuite j'ai essayé d'ajouter le thé à mes biscuits. Oui, oui, des COOKIES. J'étais sceptique, mais tu sais quoi? Ces biscuits sont tellement bons, et j'ai décidé que tout le thé dans les biscuits annule tout le beurre qu'ils contiennent. Tu n'aimes pas ce que je pense? Qu'ils soient chauds ou à température ambiante, ces biscuits sont incroyables.

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