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Pâtes épicées aux crevettes au Chili et à l'ail

Pâtes épicées aux crevettes au Chili et à l'ail

1/4

lb de crevettes moyennes décortiquées et décortiquées non cuites, décongelées si congelées, coquilles de queue enlevées, coupées en deux sur la longueur

3

oignons verts, tranchés en diagonale, parties blanches et vertes séparées

2

cuillères à café de sauce chili à l'ail

1

boîte (28 oz) de tomates en dés rôties au feu biologique Muir Glen ™, non égouttées

4

oz de spaghettis non cuits, cassés en deux

2

tasses de jeunes pousses légèrement tassées (comme les épinards, le chou frisé ou les blettes)

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  • 1

    Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les crevettes; cuire 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient roses. Retirer les crevettes de la poêle dans un petit bol. Couvrir pour garder au chaud; mettre de côté.

  • 2

    Ajouter les parties blanches d'oignon vert et la sauce chili à l'ail dans la poêle; cuire 30 secondes. Ajouter les tomates et l'eau; augmenter la chaleur à haute. Porter à ébullition. Ajouter les spaghettis; remettre à ébullition en remuant constamment pour éviter que les nouilles ne collent ensemble. Réduisez le feu à doux. Cuire 13 à 15 minutes, en remuant fréquemment, ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres. Incorporer les crevettes et les jeunes pousses; cuire environ 30 secondes ou jusqu'à ce que les crevettes soient bien chaudes et que les légumes verts soient légèrement flétris.

  • 3

    Retirer du feu; incorporer le jus de citron. Garnir du reste de l'oignon vert.

Conseils d'experts

  • Gardez cette cuillère en mouvement! Remuer souvent est la clé du succès avec cette recette.
  • Couper les crevettes en deux dans le sens de la longueur peut sembler étrange, mais cela augmente la quantité de crevettes et donne à chaque portion un aspect un peu plus robuste.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
320
Calories provenant des lipides
50
% Valeur quotidienne
Graisse totale
6g
9%
Gras saturé
1g
5%
Gras trans
0g
Cholestérol
60 mg
19%
Sodium
730 mg
30%
Potassium
250 mg
7%
Glucides totaux
50 grammes
17%
Fibre alimentaire
5g
20%
Sucres
3g
Protéine
15 g
Vitamine A
60%
60%
Vitamine C
15%
15%
Calcium
15%
15%
Le fer
20%
20%
Échanges:

2 amidon; 0 fruit; 1 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1 légume; 1 viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Préparez un plat de crevettes et de pâtes santé dans une seule poêle en moins de 30 minutes avec ce délicieux plat coloré. Cette recette donne assez pour 2 avec des restes.

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