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Mini collations burrito

Mini collations burrito


Mini burritos parfaits pour congeler et grignoter le jour du match!PLUS +MOINS-

Mis à jour le 20 septembre 2016

1

oz. Mélange d'assaisonnements pour tacos Old El Paso ™

1

(15 oz) peut haricots noirs, égouttés et rincés

10 à 12 oz. fromage cheddar, râpé

18

(6 pouces) de tortillas à la farine

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  • 1

    Préchauffer le four à 350 ° F.

  • 2

    Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire dorer la dinde hachée en la brisant avec une cuillère pendant la cuisson. Cuire jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite, de 6 à 8 minutes.

  • 3

    Ajouter les oignons au mélange et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, encore 3-4 minutes. Incorporer l'assaisonnement pour tacos et une pincée de sel et de poivre avec 1/2 tasse d'eau. Remuer pour mélanger l'assaisonnement.

  • 4

    Ajouter les haricots noirs et le riz égouttés et rincés dans la poêle et mélanger pour combiner. Lorsque l'eau est évaporée, retirez le mélange du feu.

  • 5

    En travaillant avec une petite tortilla à la fois, faites chauffer la tortilla au micro-ondes à puissance élevée pendant 10 secondes. Ajoutez quelques cuillères à soupe de garniture de dinde à la tortilla et une petite poignée de fromage râpé. Replier les extrémités sur la tortilla et rouler en un mini burrito serré.

  • 6

    Placer le burrito roulé, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Répétez avec toutes les tortillas. Vous devriez obtenir environ 18 mini burritos.

  • 7

    Placez un morceau de papier d'aluminium sur tous les burritos et placez une deuxième plaque à pâtisserie sur le dessus du papier d'aluminium, en prenant les mini burritos en sandwich entre deux plaques à pâtisserie. Cuire au four à 350 ° F pendant 10 minutes.

  • 8

    Retirer les mini burritos et manger chaud. Servir avec de la salsa!

Conseils d'experts

  • Pour la congélation: laissez refroidir les burritos. Ensuite, enveloppez chaque burrito d'une double couche de papier d'aluminium. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.
  • Pour réchauffer: Déballez les burritos et faites cuire à 350 ° F pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu au milieu. Vous pouvez également réchauffer au micro-ondes en rafales de 1 minute. La tortilla peut devenir un peu détrempée au micro-ondes, mais elle sera toujours bonne.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Cette période de l’année, c’est toujours une bonne idée d’avoir des collations rapides à portée de main. Peut-être que vous avez un football paresseux samedi, ou des amis surgissent de manière inattendue.

    Dans des situations comme celles-ci, ces petits burritos à la dinde sont si bons à avoir dans votre congélateur. Vous pouvez faire un gros lot et ils gèlent parfaitement. Ou empilez-en quelques-uns et faites-en un dîner!

    Le début de ces burritos est un mélange de dinde hachée et d'oignon en dés plus un assaisonnement pour tacos. Faites bien dorer la dinde jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite. Ajoutez ensuite l'assaisonnement pour tacos et les oignons. Je recommande d'ajouter environ 1/2 tasse d'eau avec l'assaisonnement pour tacos pour l'aider à travailler dans la viande.

    Une fois les oignons ramollis, ajoutez les haricots noirs égouttés et le riz cuit. Cette garniture est idéale pour de nombreux plats Tex-Mex. Vous pouvez même le fourrer dans des tacos ou des enchiladas si ces burritos n’attirent pas votre attention.

    Pour faire ces petits gars, travaillez avec une tortilla à la fois. Passez-les au micro-ondes pendant 10 secondes pour les décoller un peu. Ajoutez ensuite quelques cuillerées de farce à la tortilla avec une poignée de fromage.

    Repliez les extrémités sur la tortilla et roulez-la en un burrito serré!

    Lorsque vous utilisez ces petites tortillas, elles ont tendance à se désagréger une fois qu’elles sont roulées, alors voici comment résoudre ce problème. Après avoir roulé les burritos, placez-les côté joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

    Lorsque tous les burritos sont roulés, ajoutez un autre morceau de papier d'aluminium sur les burritos, puis recouvrez-les d'une deuxième plaque de cuisson (en faisant un sandwich). Cuire au four pendant 10 minutes à 350 ° F.

    La légère pression et la chaleur scelleront parfaitement les burritos!

    Vous pouvez les manger tout de suite si vous ne pouvez pas attendre!

    Si vous voulez les congeler pour plus tard, laissez-les refroidir, puis enveloppez-les bien dans une double enveloppe de papier d'aluminium. Conservez-les dans un contenant hermétique jusqu'à 3 mois.

    Pour les réchauffer, cuire au four de 20 à 25 minutes à 350 ° F jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Vous pouvez également les mettre au micro-ondes en rafales de 1 minute à puissance élevée jusqu'à ce que le centre soit chaud. Personnellement, je préfère la méthode au four car la tortilla devient bonne et croustillante.

    Ce sont une grande victoire de collation!

    Nick pense que les mini-aliments contiennent moins de calories! Consultez son blog, Macheesmo, et suivez-le sur son profil cuillère à soupe.


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