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Pâte à pizza ridiculement facile

Pâte à pizza ridiculement facile

Une pâte à pizza ridiculement facile qui a meilleur goût que n'importe quelle pâte achetée en magasin et qui vous donne deux tartes à pizza avec lesquelles travailler.PLUS +MOINS-

2 3/4

tasses de farine de blé entier

1

tasse de farine à pain blanc non blanchie

2 3/4

cuillère à café de levure sèche active

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  • 1

    Fouetter 3 3/4 tasses de farine et 1 1/2 cuillères à café de sel.

  • 2

    Faites un puits et ajoutez 1 1/3 tasse d'eau tiède, 1 cuillère à soupe de sucre et 1 sachet de levure.

  • 3

    Une fois mousseux, incorporer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; pétrir jusqu'à consistance lisse, 5 minutes. Badigeonner d'huile d'olive, couvrir dans un bol et laisser lever jusqu'à doubler, environ 1 heure 30 minutes.

  • 4

    Divisez en deux boules de 1 livre. Utilisez 1 livre par pizza.

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En savoir plus sur cette recette

  • Je vante depuis longtemps les avantages de garder une boule de pâte à pizza fraîche dans son réfrigérateur à tout moment.

    Il a tellement d'utilisations au-delà de la croûte de pizza évidente. Vous pouvez suivre la voie simple et utiliser une pâte à pizza prête à l'emploi comme la pâte à pizza classique Pillsbury®, mais c'est incroyablement facile (et amusant!) De faire la vôtre.

    Une de ces recettes est la pâte à pizza ridiculement facile (n'est-ce pas si simple?). C’est juste quelques ingrédients, un peu de pétrissage, laissez lever et - vous avez de la pâte!

    Mais le vrai secret de la pâte à pizza est qu'elle peut être utilisée pour tant de choses au-delà de la pizza. Si vous êtes pressé pour un apéritif rapide ou un brunch du matin, ces idées pourraient être l'as dans votre poche que vous recherchez.

    Brioches à la cannelle

    Abaisser la pâte en un rectangle de 12 pouces sur 8 pouces. Badigeonner avec ½ tasse de beurre fondu et saupoudrer de 1 cuillère à café de cannelle mélangée avec ½ tasse de sucre blanc. Rouler fermement pour former un cylindre de 8 pouces. Couper en tranches de 1 pouce et cuire au four à 375F pendant 10 à 15 minutes. Pour faire un glaçage rapide, mélanger 1/4 tasse de beurre fondu avec 1/2 tasse de sucre en poudre et arroser les brioches à la cannelle chaudes.

    Galette

    Divisez la pâte en 8 morceaux et abaissez chaque morceau en un rond de 6 po. Saupoudrez-le légèrement de sel de mer (ajoutez l'ail et le persil frais si vous avez envie) et faites-le frire chaque tour dans 1 cuillère à café d'huile d'olive des deux côtés jusqu'à ce qu'il bouillonne et soit doré par endroits. Il peut être servi comme un naan avec de la nourriture indienne ou comme délicieux accompagnement de soupes, ou comme pain pour un gyro. Aussi délicieux tranché en quartiers et servi avec du houmous ou garni de bébés épinards et de fromage de chèvre habillés et replié, comme un taco.

    Tortillas faites maison

    Bien que ce ne soit pas une recette de tortilla strictement traditionnelle, des morceaux de pâte à pizza finement roulés et légèrement frits doublent très savoureusement en tortillas à la farine. Divisez la pâte en 8 boules, comme pour le pain plat, mais roulez chaque tour en un cercle de 8 po et faites-les frire des deux côtés dans 1 c. À thé d'huile d'olive. Pour une collation rapide ou un apéritif, utilisez des haricots frits Old El Paso® et du fromage Monterey Jack râpé pour préparer des quesadillas.

    Gressins au parmesan

    Ce sont une excellente façon de faire passer une simple salade comme un dîner spécial. Il suffit de rouler des morceaux de pâte à pizza en 8 cordes de 6 po et de les tordre. Saupoudrer généreusement de fromage parmesan et de sel de mer et cuire au four à 400F pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les fonds soient dorés et que le fromage soit fondu et brun par taches. Servir avec une salade verte et un accompagnement de sauce pour pâtes Muir Glen® Cabernet Marinara pour tremper et le dîner est servi!

    Beignes à la cannelle et au sucre

    Divisez la pâte en 8 morceaux et façonnez chaque morceau en une corde de 6 ”, comme pour les gressins. Pincez les deux extrémités ensemble pour former un beignet circulaire. Faites chauffer de l'huile végétale ou de canola de 2 po dans une poêle jusqu'à ce que l'huile commence à bouillonner et faites frire les cercles de pâte, en travaillant par petites quantités pendant 1 à 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. À l'aide de pinces ou d'une cuillère à fente en métal, transférez immédiatement les beignets frits dans un bol de 1 tasse de sucre blanc mélangé à 2 cuillères à café de cannelle et enrobez complètement.

Voir la vidéo: Recette de base n6 : La pâte à Pizza épaisse et moelleuse (Octobre 2020).