Recettes insolites

Crêpes faciles à partir de zéro avec sirop Jack Daniel’s ™

Crêpes faciles à partir de zéro avec sirop Jack Daniel’s ™

Crêpes moelleuses au babeurre arrosées de sirop Jack Daniel's ™ maison.PLUS +MOINS-

Mis à jour le 21 mai 2017

Pancakes au Babeurre:

2

tasses de farine tout usage Gold Medal ™

1

cuillère à café d'extrait de vanille

2

cuillères à soupe de beurre fondu

Arachides, pour garnir si désiré

Sirop Jack Daniel’s ™:

1/4

tasse de whisky Jack Daniel's ™ original

1

cuillère à soupe de beurre non salé

Masquer les images

  • 1

    Pour le sirop: Dans une petite casserole à feu doux, mélanger Jack Daniel’s ™, le sirop d’érable et le beurre. Remuer jusqu'à ce que le mélange mijote légèrement. Laisser mijoter quelques minutes pour faire cuire l'alcool du whisky. Retirer ensuite du feu et laisser refroidir. Servir chaud ou froid sur des crêpes.

  • 2

    Pour les crêpes: mélanger toute la farine, le sucre, le sel et la levure chimique dans un bol. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le babeurre et la vanille. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, puis incorporer le beurre fondu. Laisser reposer la pâte à crêpes pendant 5 à 10 minutes.

  • 3

    Faites chauffer du beurre ou de l'huile dans la poêle ou sur la plaque chauffante à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajoutez une petite cuillerée de pâte et faites cuire une petite crêpe. La pâte doit s'étaler uniformément. Si elle reste au même endroit, la pâte est trop épaisse et vous devez ajouter plus de lait. Si elle coule partout dans la casserole, elle est trop mince et vous devez fouetter un peu plus de farine.

  • 4

    Versez 1/3 tasse de pâte sur votre plaque chauffante pour des crêpes de taille moyenne. Lorsque vous commencez à voir des bulles de bonne taille se former à la surface de la pâte, les bords autour de la crêpe commencent à se raffermir et vous pouvez facilement manœuvrer une spatule en dessous, retourner la crêpe. Le premier côté aura probablement besoin de 4 minutes et le second côté n'aura besoin que de 1 ou 2 minutes.

  • 5

    Garnir les crêpes de quelques arachides grillées et arroser de sirop Jack Daniel’s ™.

Conseils d'experts

  • Préparez les crêpes avec Bisquick ™ pour une alternative simple et rapide.
  • Si vous aimez votre sirop plus épais, préparez-le à l'avance et laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures. Il aura toujours une bonne saveur, mais sera vraiment épais.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
640
Calories provenant des lipides
120
% Valeur quotidienne
Graisse totale
14 g
21%
Gras saturé
8 g
38%
Gras trans
0g
Cholestérol
125 mg
41%
Sodium
600 mg
25%
Potassium
440 mg
12%
Glucides totaux
112 g
37%
Fibre alimentaire
2g
8%
Sucres
59 g
Protéine
13 g
Vitamine A
8%
8%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
30%
30%
Le fer
20%
20%
Échanges:

4 amidon; 0 fruit; 3 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 2 1/2 matières grasses;

Choix de glucides

7 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

En savoir plus sur cette recette

  • Un peu de whisky Jack Daniel's ™ fait monter d'un cran le sirop de crêpes. Si vous êtes comme moi et que vous faites des crêpes régulièrement, la même vieille pile peut devenir un peu ennuyeuse. Cette recette est un choc pour le système de crêpes, mais le choc n'est pas dans les crêpes (qui sont parfaitement moelleuses et merveilleuses), c'est dans le sirop! Au lieu d'un sirop d'érable standard, j'aime faire chauffer du beurre, du sirop et de l'alcool pour en faire une version légèrement acidulée avec un peu de mordant! J'aime le laisser mijoter pendant quelques minutes pour cuire l'alcool, mais ce n'est pas totalement nécessaire. Si vous voulez avoir un peu d'ivresse sur vos crêpes, faites-les simplement chauffer jusqu'à ce que tout soit mélangé, puis retirez-les du feu.Pour les crêpes, je viens d'utiliser ma recette standard de crêpes au babeurre, qui est simple à mélanger et à cuire dans des gâteaux moelleux. Mais si vous voulez faire cette partie encore plus facilement, prenez simplement un peu de Bisquick ™ et passez à la partie sirop plus rapidement. J'aime les servir avec quelques cacahuètes grillées sur le dessus et arrosé de sirop Jack Daniel's ™. Un conseil sur le sirop. : Après l'avoir chauffé, ce sera assez liquide. Si vous voulez un sirop plus épais, préparez-le à l'avance et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu'il se raffermisse.

Voir la vidéo: Les crêpes sucrées (Novembre 2020).