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Ailes de dinde à l'érable et à la moutarde

Ailes de dinde à l'érable et à la moutarde

Pas de petits tambours ici. (Ou comme apéritif de Thanksgiving, si vous vous sentez effronté.)PLUS +MOINS-

Mis à jour le 1er septembre 2017

2

cuillères à soupe de farine tout usage Gold Medal ™

4

Cuillères à café de levure

2

cuillères à café d'ail en poudre

4

lb d'ailes de dinde (environ 12 morceaux), épongées

5

à soupe de moutarde de Dijon à gros grains

3

cuillères à soupe de vrai sirop d'érable

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 400 ° F. Tapisser un moule de 15 x 10 x 1 po de papier d'aluminium et d'une grille de refroidissement.

  • 2

    Ajouter la farine, la poudre à pâte, l'ail en poudre, le sel et la moutarde sèche dans un sac en plastique refermable de 1 gallon. Ajoutez la moitié des ailes; secouer pour recouvrir complètement. Placer les ailes sur une grille dans le moule; répéter avec les ailes restantes. Cuire au four de 40 à 45 minutes, en retournant une fois à la moitié du temps de cuisson, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et que le jus de la dinde soit clair lorsque la partie la plus épaisse est coupée en os (au moins 175 ° F).

  • 3

    Réglez la commande du four sur gril. Faire griller les ailes de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit légèrement croustillante.

  • 4

    Entre-temps, dans un petit bol, mélanger la moutarde de Dijon et le sirop d'érable. Badigeonner les ailes du mélange; transférer dans un plat de service.

Conseils d'experts

  • L'ajout de levure chimique au mélange de farine aide les ailes à devenir croustillantes au four.
  • Les ailes de dinde peuvent venir en morceaux individuels, comme des ailes de poulet, ou peuvent être reliées au joint. S'il est connecté, couper au niveau du joint pour séparer.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
190
Calories provenant des lipides
90
% Valeur quotidienne
Graisse totale
9g
15%
Gras saturé
2 1 / 2g
13%
Gras trans
0g
Cholestérol
60 mg
20%
Sodium
750 mg
31%
Potassium
230 mg
6%
Glucides totaux
6g
2%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
3g
Protéine
20g
Vitamine A
2%
2%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
10%
10%
Le fer
8%
8%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1/2 autre glucide; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 3 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 0 Fat;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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