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Truffes aux biscuits Samoa ™

Truffes aux biscuits Samoa ™

Si vous recherchez la gâterie parfaite à offrir pendant les vacances, ne cherchez pas plus loin. Ces truffes au chocolat et à la noix de coco sont la réponse à tout ce qui précède et bien plus encore.PLUS +MOINS-

1

paquet (7 oz) de noix de coco râpée sucrée

1

sac (11 oz) de caramels, non emballés

1

tasse de glaçage à la vanille riche et crémeux Betty Crocker ™ (à partir d'un contenant de 16 oz)

1/2

tasse de chapelure de biscuits Graham

1 1/3

tasses de pépites de chocolat mi-sucré (8 oz)

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  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Tapisser 2 plaques à biscuits de papier d'aluminium; vaporiser du papier d'aluminium avec un enduit à cuisson.

  • 2

    Étaler la noix de coco dans un plat peu profond non graissé. Cuire au four à découvert de 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cool complètement. Réservez 2 cuillères à soupe pour la garniture.

  • 3

    Dans une casserole de 1 litre, cuire les caramels et l'eau à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les caramels soient complètement fondus. Transférer dans un bol moyen; refroidir 5 minutes.

  • 4

    Ajouter le glaçage aux caramels fondus; remuer pour combiner. Incorporer le reste de la noix de coco et la chapelure de biscuits Graham.

  • 5

    Déposer le mélange par cuillerées à soupe arrondies sur l'une des plaques à biscuits. Réfrigérer 15 minutes; forme en boules. (Si le mélange est trop collant, réfrigérer quelques minutes de plus jusqu'à ce qu'il soit suffisamment ferme pour former.) Congeler 30 minutes.

  • 6

    Dans un petit bol allant au micro-ondes, mettre au micro-ondes les pépites de chocolat et le shortening à découvert à puissance élevée 1 minute 30 secondes; remuer. Si nécessaire, continuez de passer au micro-ondes et de remuer toutes les 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Trempez les truffes, une à la fois, dans le chocolat. Placer sur une deuxième plaque à biscuits. Saupoudrer immédiatement quelques truffes avec la noix de coco grillée réservée.

  • 7

    Réfrigérer les truffes environ 10 minutes ou jusqu'à ce que l'enrobage soit pris. Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Retirer du réfrigérateur environ 30 minutes avant de servir.

Conseils d'experts

  • Laisser refroidir le caramel pendant quelques minutes permet de s’assurer qu’il ne surchauffera pas le glaçage, ce qui pourrait rendre la garniture huileuse.
  • Faire fondre les caramels sur la cuisinière à feu doux, en remuant constamment, permet aux caramels de fondre uniformément. Les faire fondre au micro-ondes dans un bol peut les faire brûler par endroits si le micro-ondes chauffe plus intensément dans certaines parties du four.

Apports nutritionnels

Portion: 1 truffe
Calories
130
Calories provenant des lipides
50
% Valeur quotidienne
Graisse totale
6g
9%
Gras saturé
3 1 / 2g
18%
Gras trans
0g
Cholestérol
0 mg
0%
Sodium
55 mg
2%
Potassium
65 mg
2%
Glucides totaux
19 g
6%
Fibre alimentaire
0g
0%
Sucres
16 g
Protéine
1g
Vitamine A
0%
0%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
0%
0%
Le fer
0%
0%
Échanges:

0 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 0 Légume; 0 Viande très maigre; 0 viande maigre; 0 Viande riche en gras; 1 graisse;

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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