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Lasagne Wonton au porc et au gingembre

Lasagne Wonton au porc et au gingembre

Ce riff asiatique amusant et savoureux sur des lasagnes utilise des emballages de wonton pour une superposition facile.PLUS +MOINS-

1

à soupe d'huile de sésame grillé

4

oignons verts, blancs et verts séparés, tranchés finement en biais

1

cuillère à soupe de gingembre frais haché finement

2

gousses d'ail, hachées finement

1

boîte (15 oz) de sauce tomate biologique Muir Glen ™

1

à soupe de sauce chili à l'ail

1

contenant (15 oz) de fromage ricotta partiellement écrémé

1

paquet (5 oz) de parmesan râpé

1/2

tasse de lait de coco en conserve (pas léger, pas de crème de noix de coco)

48

emballages de wonton carrés (à partir d'un emballage de 12 ou 14 oz)

2

cuillères à soupe de feuilles de basilic thaï frais tranchées finement (achetez plus tard si vous congelez des lasagnes pour une date ultérieure)

Masquer les images

  • 1

    Chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Dans une poêle de 10 pouces, chauffer l'huile de sésame et le beurre à feu moyen. Ajouter le porc; cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter les blancs d'oignon vert, le gingembre et l'ail; cuire 1 à 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Incorporer la sauce tomate, la sauce de poisson et la sauce chili à l'ail; chauffer juste pour frémir.

  • 2

    Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta, 1 tasse de parmesan et le lait de coco.

  • 3

    Placer 8 enveloppes de wonton, en se chevauchant légèrement, au fond du plat de cuisson. Garnir d'une autre couche de 8 enveloppes de wonton. Étalez un tiers du mélange de fromage (environ 3/4 tasse) sur les emballages. Étalez un tiers du mélange de porc (environ 1 tasse) sur le mélange de fromage. Répétez deux fois. Garnir du reste du parmesan.

  • 4

    Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire au four 30 minutes. Dévoiler; cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et que la casserole soit chaude et bouillonne sur les bords (165 ° F au centre) OU congeler et cuire plus tard comme indiqué à l'étape 5. Garnir de verdure d'oignon vert et de basilic

  • 5

    Si vous préparez à l'avance pour cuire et servir plus tard: Tapissez un plat de cuisson en verre de 13 x 9 pouces (3 pintes) de 2 couches de pellicule plastique, en laissant suffisamment de surplomb pour enfermer complètement les lasagnes assemblées. Refroidir complètement le mélange de porc, couvert, 30 à 45 minutes au réfrigérateur avant d'assembler les lasagnes. Assemblez les lasagnes dans un plat; recouvrir d'une autre couche de pellicule plastique. Congelez les lasagnes non cuites environ 8 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement congelées. Transférer dans un sac en plastique refermable de 2 gallons étiqueté. Retirer l'air; sceller et congeler jusqu'à trois mois. Réservez les verts d'oignon vert pour un autre usage. Pour cuire: vaporiser un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (3 pintes) avec un enduit à cuisson. Retirer la pellicule de plastique des lasagnes; transférer dans un plat allant au four. Couvrir hermétiquement de papier d'aluminium; décongeler complètement au réfrigérateur, 12 à 24 heures. Chauffer le four à 350 ° F. Cuire au four, couvert, 45 minutes. Dévoiler; cuire au four de 10 à 15 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer et que la casserole soit chaude et bouillonne sur les bords (165 ° F au centre). Laisser reposer 5 minutes avant de couper. Garnir de basilic.

Conseils d'experts

  • Pour étaler facilement le mélange de fromage, déposer le mélange au centre des enveloppes de wonton et étendre vers les bords avec une petite spatule en plastique.
  • Vous ne trouvez pas de feuilles de basilic thaï? Le basilic ou la coriandre ordinaire sont d'excellents substituts.

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
480
Calories provenant des lipides
210
% Valeur quotidienne
Graisse totale
24g
37%
Gras saturé
12g
60%
Gras trans
0g
Cholestérol
75 mg
25%
Sodium
1040 mg
44%
Potassium
260 mg
7%
Glucides totaux
37g
12%
Fibre alimentaire
1g
7%
Sucres
3g
Protéine
28g
Vitamine A
15%
15%
Vitamine C
0%
0%
Calcium
40%
40%
Le fer
15%
15%
Échanges:

1 amidon; 0 fruit; 1 1/2 autres glucides; 0 lait écrémé; 0 Lait faible en gras; 0 Lait; 1/2 légume; 0 Viande très maigre; 1 1/2 viande maigre; 2 viandes riches en matières grasses; 1/2 graisse;

Choix de glucides

2 1/2

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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