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Petits pains farcis au fromage fondu

Petits pains farcis au fromage fondu


Petits pains moelleux, chauds et avec une surprise crémeuse

  • - 400g de farine
  • - 250 ml d'eau
  • - 1 cuillère à café de levure sèche
  • - 1 ou
  • - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • - une pincée de sel
  • - 8 triangles de fromage fondu

Portions : 8

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Petits pains farcis au fromage fondu :

Dans un bol mettre la farine, ajouter la levure, ajouter l'oeuf, l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel. Pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène pendant environ 10 minutes. Laissez-le pousser dans un endroit chaud et couvert pendant environ une heure. Divisez la pâte en huit morceaux égaux. Aplatir les morceaux de pâte et placer un morceau de fromage fondu au milieu de chacun. Couvrez-le en formant une boule autour.

Mettez-les dans la poêle, graissez-les avec de l'œuf battu et saupoudrez de graines de pavot. Laissez-les lever encore 15 minutes dans le moule et enfournez à 200 degrés pendant environ 30 minutes. Surveillez la cuisson pour qu'elle ne brûle pas.


Foie Gras Maison Au Fromage Et Aneth

Au milieu de la farine on fait un creux dans lequel on va mettre les 2 œufs, 1 cuillère à café de sel, 100 gr de saindoux et de l'eau chaude (pas bouillante.) comme elle contient. Nous devons obtenir une pâte ni trop molle ni trop dure. Bien pétrir cette pâte pendant 15 minutes puis la diviser en 3 morceaux. Laisser reposer 15 minutes.

Au bout de 15 minutes on prend 1 morceau, on le presse un peu avec la paume, on le graisse dessus avec un peu de saindoux fondu puis on le place au milieu d'une nappe et on commence à l'étaler à la main en tirant la pâte dessus tous les côtés uniformément jusqu'à ce que nous obtenions une feuille mince, de sorte que nous puissions voir la nappe sur laquelle elle est placée. Nous ne pourrons jamais étirer les bords de la pâte aussi finement, nous allons donc couper les bords.

Laissez sécher la feuille pendant 15 minutes, après quoi nous la graisserons avec du saindoux chaud et fondu et plierons la feuille en 4. Ensuite, mettez la garniture au fromage (hachez l'aneth et ajoutez-le au fromage, ajoutez du sel au goût et 2 jaunes d'œufs ) sur la pâte pliée et la rouler de manière à obtenir un rouleau plus épais.

Il est plus facile de rouler le drap rempli si vous soulevez un peu la nappe d'un côté pour que le drap rempli s'enroule tout seul. Faire de même avec les 2 pâtons restants comme avec celui décrit ci-dessus.

Ces feuilles peuvent aussi être garnies de fruits, graines de pavot, noix selon les envies de chacun.

Le rouleau ainsi obtenu est placé dans une plaque bien graissée de saindoux, il est également graissé dessus avec du saindoux fondu et mis au four à feu vif pendant 10 minutes, puis baisser le feu et le laisser au four jusqu'à ce qu'il devienne agréable, doré.

Après avoir retiré les torsades du four, couvrez-les avec une serviette, puis mettez un morceau de papier d'aluminium ou un sac en plastique sur le dessus et une serviette à nouveau et laissez refroidir.

Si nous remplissons les torsades de fruits ou de garniture sucrée, nous pouvons saupoudrer les torsades de sucre en poudre sur le dessus.


Petits pains céto avec petits pains au fromage à la crème

Petits pains céto au fromage à la crème. J'ai pour vous une nouvelle recette de mini petits pains céto moelleux, avec la consistance de pain blanc et le goût de fromage :) Ils sont bons pour tout mini sandwich apéritif pour les fêtes (quand on est à nouveau autorisé :)) On peut y mettre divers plats : guacamole, salade d'aubergines, pâte d'olive, saumon fumé, caviar, zacusca, etc. Très savoureux et mignon! : RÉ

Ingrédient:

  • 200g de fromage frais
  • 40g de beurre fondu
  • 40 ml d'huile d'olive
  • 50 ml de crème liquide
  • 3 oeufs
  • 110g d'isolat de protéine de lactosérum (à trouver ici)
  • 1/2 lgt de levure chimique
  • 1/2 lgt de bicarbonate de soude
  • 1/2 lgt sel
  • 1/2 lgt gomme xantan
  • 1 lg de graines de sésame

Ils sont rendus super simples: battez avec des œufs au batteur, du fromage à la crème, du beurre fondu, de l'huile d'olive et de la crème liquide. Ajouter ensuite les ingrédients secs (moins les graines de sésame) et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Vaporisez les moules en silicone (vous pouvez utiliser tous les moules en silicone dont vous disposez) d'huile d'olive et versez la composition, saupoudrez de graines de sésame dessus puis enfournez les brioches à 170°C pendant 30 minutes. Ça y est :) Bon appétit !

* De ces quantités j'ai obtenu 24 mini buns et 4 bagels (bretzels en forme de silicone pour beignets). Voici à quel point une assiette avec des mini sandwichs est mignonne :) La recette inspirée et adaptée d'ici.

VERSION ANGLAISE

J'ai découvert une recette de rouleaux de fromage à la crème céto cool, ils sont moelleux et ont une consistance de pain blanc, avec un goût de fromage :) Ils sont tout simplement parfaits pour les sliders lors des fêtes, garnis de : guacamole, œufs de poisson, tartinade d'aubergines, pâte d'olive, saumon fumé etc. & #8230 Si mignon et savoureux :D

Ingrédients:

  • 200g de fromage frais
  • 40g de beurre fondu
  • 40 ml d'huile d'olive
  • 50 ml de crème épaisse
  • 3 oeufs
  • 110 g de protéine de lactosérum en poudre
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Super simple : à l'aide d'un mixeur, battez les œufs, le cream cheese, le beurre fondu, l'huile d'olive et la crème épaisse. puis ajouter le reste des ingrédients secs (sauf les graines de sésame) et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Vaporisez des moules en silicone avec de l'huile d'olive et versez la pâte dans les moules, Saupoudrez de graines de sésame sur le dessus et enfournez 30 min à 170C, jusqu'à coloration dorée. De ces quantités, j'ai obtenu 24 petits rouleaux et 4 bagels. Prendre plaisir!


Petits pains au fromage cottage et au chocolat & # 8211 Une recette incroyable qui est si facile

Si vous voulez manger les petits pains les plus savoureux, je vous recommande d'essayer la recette ci-dessous. Les gâteaux au fromage cottage et au chocolat sont si bons que tout le monde les aime. Ils seront certainement à votre goût.

Ingrédients de la pâte :

  • 800 gr de farine de blé, 100 gr de sucre
  • 20 gr de levure fraîche, 2 œufs
  • 200 ml de lait, 100 gr de beurre

Ingrédients pour la garniture :

  • 500 gr de fromage de vache
  • 3 cuillères à soupe de sucre, 3 cuillères à soupe de crème sure 18%
  • 1 chocolat au lait

Mode de préparation :

Écraser la levure dans un bol, verser le lait chaud dessus et ajouter le sucre. Bien mélanger et laisser reposer 10 minutes. Ajouter ensuite le beurre mou, les œufs et la farine de blé. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Nous le laissons pousser pendant 1,5 heures.

Une fois qu'il a suffisamment grossi et qu'il a doublé de volume, nous en brisons des morceaux et formons des boules. Nous avons tapissé une plaque de papier cuisson. Disposez les boules de pâte dans la plaque et aplatissez-les.

Préparez ensuite la garniture au fromage. Mélanger le fromage cottage avec le sucre et la crème sure. Mettez une cuillère à soupe de ce mélange sur chaque pain aplati.

Mettez le moule à pain dans le four préchauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 35 à 40 minutes. Une fois les pains cuits, sortez-les du four. Faites ensuite fondre le chocolat au lait au bain-marie ou au micro-ondes.

Nous versons le chocolat fondu sur les chfiles, après quoi nous pouvons les servir. Amusez-vous avec vos proches et augmentez votre cuisine !

Si vous aimez le goût de ces brioches, je vous recommande de partager la recette avec vos amis. Ils voudront certainement les essayer aussi!


Cinq délicieuses recettes de soupes au fromage fondu !

La soupe est l'un des plats les plus populaires au monde servi en premier lieu. Mais peu de gens sont satisfaits de ce plat. La plupart le trouvent ennuyeux et pas très savoureux et ne l'incluent que parfois dans le menu.

Mais la soupe peut être préparée de différentes manières. Il est important de ne pas répéter la même recette tous les jours et d'essayer quelque chose de nouveau à chaque fois. Par exemple, les soupes au fromage fondu sont consistantes et vous pouvez les préparer très différemment. Nous avons préparé quelques options pour ce plat, qui méritent certainement de faire partie de votre recette!

1. Soupe au fromage fondu et riz

La soupe simple et copieuse vous aide dans toutes les situations : aussi bien lorsque vous avez des invités inattendus que lorsque vous devez nourrir la famille.

INGRÉDIENT:

-sel et poivre noir - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Faites bouillir le blanc de poulet dans 3l d'eau en ajoutant du sel et du poivre noir. Quand c'est prêt, sortez-le de la poêle.

2. Ajouter le riz à la soupe et cuire 10 minutes.

3. Coupez les pommes de terre en cubes, l'oignon - petits morceaux, et la viande & # 8211 morceaux moyens. Passer la carotte dans la petite râpe.

4. Ajouter l'oignon, les pommes de terre et la carotte à la soupe. Faites bouillir le tout pendant 5-7 minutes. Ajoutez ensuite la viande et faites cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

5.Ajoutez le fromage fondu, remuez et retirez la casserole du feu. Servez la soupe en la saupoudrant de verdure.

2. Soupe au fromage fondu et au poulet

La viande de poulet délicate donnera au plat un goût incroyable et l'arôme vous conquiert dès que vous franchirez le pas de la porte.

INGRÉDIENT:

-sel et poivre noir - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mettez la poitrine de poulet dans une casserole avec de l'eau et faites-la bouillir pendant 25 minutes après l'ébullition. Retirez la viande de la poêle.

2. Ajouter le riz et cuire 10 minutes.

3.Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, les oignons et les carottes. Ajouter le sel et le poivre noir, puis cuire pendant 5-7 minutes. N'oubliez pas de mélanger le riz pour qu'il ne colle pas.

4. Ajouter la viande et cuire la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes.

5. Ajouter le fromage fondu, bien mélanger et retirer la soupe du feu. Saupoudrer la soupe de verdure avant de servir.

3. Soupe au fromage fondu et champignons

L'une des variantes les plus populaires de la soupe au fromage fondu. Le choix parfait pour les amateurs de champignons.

INGRÉDIENT:

-400 gr de champignons de Paris

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Versez 2,5 litres d'eau dans une casserole et mettez-la sur le feu.

2.Coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile. Ajouter les champignons coupés en dés et cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

3. Ajouter les pommes de terre en dés dans la casserole avec de l'eau bouillante.

4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ajoutez le fromage fondu râpé, puis l'oignon et les champignons frits.

5. Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre au goût et servez avec des légumes verts.

4. Soupe au fromage fondu à la française

Les ingrédients sont assez simples, mais la soupe est tout aussi savoureuse.

INGRÉDIENT:

-sel et poivre noir - au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1.Mettez la viande dans une casserole et versez de l'eau. Lorsque la soupe bout, ajoutez 1 cuillère à café de sel, du poivre noir au goût, 2-3 feuilles de laurier. Faites bouillir le tout pendant 20 minutes, après que la soupe bout, puis retirez la viande.

2.Couper l'oignon et les pommes de terre en cubes, la viande en morceaux moyens et passer la carotte dans une râpe. Coupez le fromage fondu en cubes ou râpez-le.

3. Ajouter les pommes de terre à la soupe et cuire pendant 5 à 7 minutes.

4. Faites revenir l'oignon dans la poêle avec de l'huile, puis ajoutez la carotte. Salez et poivrez les légumes, ajoutez-les à la soupe et laissez cuire 5 à 7 minutes.

5. Ajouter la viande, cuire la soupe pendant 3-4 minutes, ajouter le fromage fondu, bien mélanger et éteindre le feu. Saupoudrer la soupe de verdure avant de servir.

5. Soupe au fromage fondu et saucisses fumées

Même les amateurs de saucisses fumées peuvent se laisser tenter par une entrée spéciale, préparée selon cette recette simple.

INGRÉDIENT:

-180-200 gr de fromage fondu

-150 gr de saucisses fumées

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez les légumes, coupez l'oignon et l'ail en petits morceaux, la carotte & # 8211 en morceaux moyens et les pommes de terre en cubes.

2. Faites revenir l'ail pendant 30 secondes dans la poêle à huile, puis ajoutez l'oignon et la carotte. Cuire les légumes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

3. Ajoutez les saucisses tranchées, faites frire quelques minutes et ajoutez les pommes de terre. Cuire 10 minutes en remuant constamment. Assaisonner avec du sel au goût.

4. Versez l'eau et faites bouillir la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, pendant environ 15 minutes.

5.Mélanger la soupe jusqu'à ce que le fromage fondu fonde. Retirez la casserole du feu et ajoutez les légumes verts. Versez la soupe dans des assiettes et servez avec de la chapelure.

Des recettes simples de soupes au fromage fondu diversifieront votre menu. Il est probable que tous les membres de la famille commenceront à aimer la soupe. Un tel premier plat peut être servi même aux invités. Essayez au moins quelques recettes et vous commencerez à regarder différemment les combinaisons simples d'ingrédients. L'avantage des soupes au fromage fondu, c'est qu'elles sont particulièrement copieuses !


Dissoudre la levure et le sucre dans le lait tiède, ajouter le sel, le beurre, puis ajouter la farine et pétrir une pâte élastique et non collante. On le laisse pousser dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.
Ensuite, pétrissez à nouveau la pâte et cassez-en 32 morceaux à la main. Je casse comme ça : d'abord en deux, puis chaque partie et en deux et ainsi de suite. atteignant 32 pièces.
Si vous voulez faire la pâte, arrondissez les pâtons avec vos mains, mais pas beaucoup. s'ils sont parfaitement ronds, ils ne regardent plus.

Pour la garniture, mélangez d'abord le beurre avec le fromage, ajoutez les œufs, la farine et le lait et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Prenez chaque morceau de pâte ovale et mettez la garniture au milieu, poussez avec votre doigt et recouvrez-le de pâte, façonnez à nouveau en forme ovale. Si nous les laissons sous cette forme, nous obtiendrons des petits pains ovales, mais si, à l'aide de ciseaux de cuisine, nous coupons horizontalement deux fois (pour deux oreilles) et mettons deux grains de poivre sur le dessus au lieu des yeux, nous obtiendrons des lapins en forme de lapins absolument merveilleux.

Laissez lever les petits pains ainsi formés dans la poêle pendant 20-30 minutes, puis graissez-les avec de l'œuf mélangé avec du lait, et mettez au four préchauffé à 190 degrés pendant 30-35 minutes.


Méthode de préparation

J'ai d'abord préparé la mayonnaise. J'ai trempé une cuillerée de farine avec un peu de lait chaud. Après qu'elle ait refroidi je l'ai mélangée avec la levure imbibée d'un peu de lait froid et une cuillère à café de sucre.
Je laisse lever environ 15 minutes, dans un endroit chaud.
J'ai bien frotté les jaunes avec le sucre restant, avec une cuillère à café de sel, puis j'ai ajouté le lait tiède.
J'ai mis le tout dans la casserole de la machine à pain, j'ai ajouté de la farine, de la mayonnaise et un peu d'huile.Au cours du pétrissage, ajouter le reste de l'huile.

La pâte est divisée en 2 parties. Un côté repose sur le fond de la plaque recouverte de papier cuisson,
et l'autre partie est tissée en 3, mise dans le plateau formant un anneau.Laisser lever, dans un endroit tiède pendant environ 20 minutes.

Garniture au fromage :
J'ai mis tous les ingrédients dans le robot et j'ai obtenu une crème de fromage doux fine et parfumée.

Une fois que la pâte a levé dans le moule, versez le mélange de fromage au milieu et graissez le bord avec de l'œuf battu.

Cuire au four environ une demi-heure, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Après avoir sorti le gâteau de Pâques du four, alors qu'il était encore chaud, j'ai versé du chocolat fondu sur le fromage.


Petits pains farcis au fromage et au chocolat. Ils sont moelleux et savoureux.

Les petits pains fourrés au fromage et au chocolat sont mes préférés. J'ai découvert cette recette récemment, mais depuis je la prépare toujours. Je vous recommande de l'essayer aussi! Vous aimerez certainement l'association du fromage et du chocolat.

Ingrédients de la pâte :

  • 450 gr de farine de blé
  • 30 gr de levure, 2 cuillères à soupe de sucre
  • 250 ml de lait tiède, 100 ml d'huile de tournesol
  • Une pincée de sel, 1 jaune d'oeuf

Ingrédients pour la garniture :

  • 250 gr de fromage de vache
  • 6o gr de sucre, 1 jaune d'oeuf
  • 50gr de chocolat
  • Sucre en poudre (pour la décoration)
  • Huile de tournesol (pour l'onction)

Mode de préparation :

Écraser la levure et la mettre dans une tasse. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de farine et 100 ml de lait tiède. Bien mélanger et laisser fermenter la levure environ 15 minutes.Tamiser le reste de farine dans un bol. Ajouter le sucre restant, l'huile de tournesol, le sel, le jaune d'oeuf, la levure et 150 ml de lait. Pétrir une pâte lisse, que nous soulevons ensuite, dans un endroit chaud. Nous le recouvrons d'un chiffon et le laissons là pendant environ 40 minutes.Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélanger le fromage cottage avec le sucre et le jaune. Casser le chocolat en carrés.Transférer la pâte sur le plan de travail saupoudré de farine, la rouler et la couper en morceaux. A l'aide d'une cuillère à café, déposer sur chaque morceau de pâte un peu de la garniture au fromage. Ajoutez ensuite un carré de chocolat.Recouvrez ensuite la garniture et formez les petits pains. Laissez-les lever encore 10 minutes.

Tapisser une plaque avec du papier sulfurisé et y déposer les brioches. Graissez-les avec de l'huile de tournesol. Cuire les brioches dans le four préchauffé à 200 degrés pendant 35-40 minutes.Ensuite, une fois cuits, graissez-les à nouveau avec de l'huile et saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus. Nous les mettons dans une assiette et les servons avec nos proches. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Vidéo: Pains super moelleux farcis au fromage Turc