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Petit Gâteau Au Miel

Petit Gâteau Au Miel


Préchauffer le four à 400 degrés F. Tapisser deux plaques à pâtisserie.

Tamisez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le sel dans un grand bol.

Dans un autre bol, fouetter l'huile et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, puis incorporer le vin et le zeste et le jus d'orange.

Verser progressivement le mélange d'huile dans les ingrédients secs et mélanger pour former une pâte grossière. Placer dans le bol d'un batteur électrique et, à l'aide du crochet pétrisseur, battre pendant 5 minutes jusqu'à consistance lisse, brillante et gluante, en ajoutant de la farine supplémentaire si la pâte est trop collante.

Rouler le mélange en petites boules de la taille d'une noix et les placer à 1¼ pouces d'intervalle sur les plaques de cuisson préparées. Aplatir légèrement chaque boule avec le dos d'une cuillère pour faire un léger creux et cuire au four pendant 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes.

Retirer la gousse de vanille et le bâton de cannelle du sirop chaud, verser dans une assiette creuse et faire tremper les gâteaux dans le sirop pendant 30 secondes de chaque côté. À l'aide de deux fourchettes, décoller les gâteaux du sirop et les déposer sur une grille placée au-dessus d'un plateau. Saupoudrer de pistaches et laisser reposer 1 heure.

Les gâteaux se conservent 2 à 3 semaines dans une boîte hermétique.


Les 20 meilleures recettes de gâteaux faciles

J'ai une confession secrète à faire. J'ai (chuchoté) encore à faire un gâteau. Mais maintenant, je n'ai aucune excuse. Présentation de 20 recettes sublimes et simples pour faire de vous et moi un Prue ou un Paul. Nous avons la crème au beurre du monde de la pâtisserie : Jeremy Lee, Yotam Ottolenghi, Benjamina Ebuehi. Il y a les brownies au miso salés de Meera Sodha, l'éponge à la crème d'anniversaire de Nigella Lawson, le gâteau à la cardamome et aux carottes d'Anna Jones. Il y a des cupcakes, des pâtisseries, des gâteaux aux fraises et à la crème. Et ils sont tous, honnêtement, faciles. Je devrais peut-être acheter un tablier. C'est bientôt l'heure du thé. Prêt. Constant. Cuire!


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