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NYT Pete Wells n'est pas Star-Struck par Tavern on the Green

NYT Pete Wells n'est pas Star-Struck par Tavern on the Green


Au début de son avis, Pete Wells admet son penchant pour les histoires New York restaurant, taverne sur le vert. Il veut que le joyau potentiel soit à la hauteur de son emplacement crème de la crème, mais il ne peut tout simplement pas regarder au-delà de la distance que l'établissement doit parcourir avant même de se rapprocher de la satisfaction des clients autant que du parc de renommée mondiale dans lequel il se trouve. niché.

De la nourriture au personnel en passant par le décor, Wells essaie de mettre en évidence ce qui est bien fait : « L'une de ses vraies joies est de voir l'exubérant bâtiment victorien, construit en 1871 comme dortoir pour les habitants de Sheep Meadow qui grignotent de l'herbe. , restauré jusqu'au dernier tuyau d'évacuation en cuivre. Le lecteur peut dire à quel point il veut aimer le restaurant, car le critique semble inclure tous les détails positifs possibles.

Cependant, la nouvelle direction semble avoir fait un faux pas à chaque tournant. La façade, même après deux mois de fonctionnement, apparaît toujours comme inepte et inexpérimentée. Les salles à manger plus petites, telles que le bar et le patio, ont des atmosphères agréables, mais Wells souligne à quel point il a trouvé la salle à manger principale d'une luminosité aveuglante et sans goût. Il ne jette pas complètement la chef Katy Sparks sous le bus, mais révèle les nombreuses erreurs malheureuses qu'il a trouvées dans la plupart de ses plats, en utilisant des descripteurs peu flatteurs tels que «gras», «sans saveur» et même «voyou».

Wells veut aimer Tavern on the Green, vraiment. Pour ne pas rejeter complètement l'endroit, il termine sa critique par un jugement apaisant et quelques conseils : « La nourriture n'était pas si merveilleuse qu'elle attirerait les foules, mais elle ne les éloignerait pas non plus. Il ne fait aucun doute que le restaurant vise plus haut que cela, mais ce ne serait pas un mauvais endroit pour commencer.

Kate Kolenda est la rédactrice du restaurant/guide de la ville au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @leconversant.