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Pizza bord de fromage

Pizza bord de fromage


Dissoudre la levure dans de l'eau tiède avec du sucre et saupoudrer d'un peu de farine. Laisser lever 10 minutes.

Mettez la farine tamisée dans un bol, ajoutez du sel d'un côté et faites un trou au milieu, versez la levure et l'huile, mélangez et pétrissez une pâte élastique qui ne colle plus. Laisser lever une heure puis diviser en deux.

Un côté se trouve dans un plateau à pizza rond, l'autre se trouve dans une longue bande de palmier. Saupoudrez de fromage, roulez en rouleaux, puis coupez en tranches de 2 cm de large.

Placer chaque morceau sur le bord de la tranche de pizza.

Préparez la sauce à pizza comme suit : mélangez le concentré de tomate avec la moutarde, le sucre et le basilic et graissez le dessus de la pizza. Saupoudrer de salami, de champignons, d'olives, de fromage et de crème sure.

Cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.



- 750 g de fromage cottage frais
- 100g de beurre
- 200 ml de crème épaisse
- 50g gris
- 30g de farine
- 200g de sucre
- 5 oeufs
- & frac12 cuillère à café de sel
- 50 - 100 g de raisins secs
- 30 ml de rom
- zeste de citron râpé

Dans un moule de 3 l environ, ou en deux formes rondes (moules 1 & frac12 kg) que vous graissez avec du beurre ou de la margarine solide, mettez une feuille de pâte de 2 cm d'épaisseur. Une couronne de volutes tissées est placée sur le bord. Twist 4 rouleaux de l'épaisseur d'un crayon, de même longueur, les tenir tous à une extrémité et les tisser en quatre, en croisant deux alternatives chacun, jusqu'à ce qu'il soit terminé. S'il n'y a pas assez de tresse, c'est fait jusqu'à ce que la guirlande autour de la pâte soit terminée. La couronne est pressée latéralement pour remonter le plus possible sur le bord du bol, et dans l'espace du milieu la garniture sera placée (la couronne est faite de pâte à gâteau que je vous ai appris à faire).

Frottez le fromage avec le dos de la fourchette jusqu'à consistance lisse comme une crème, puis ajoutez le beurre mou, la crème sure, le sel, la semoule, la farine, le zeste de citron, les raisins secs trempés dans une cuillère à soupe de rhum (avec le rhum). Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre restant et le rhum en battant la mousse jusqu'à ce qu'elle durcisse à nouveau. Puis, dessert-le sur le fromage en remuant doucement, dans le but. Placer le fromage avec la mousse dans l'espace entouré par la couronne, en le nivelant avec une pelle en plastique. Sur la crème est faite une grille de rouleaux de pâte, de l'épaisseur des macaronis (5 - 6 mm de diamètre), placés à une distance de 3 cm entre eux. Sur le dessus, graissez à la fois le gril et le fromage avec de l'œuf pour qu'ils brunissent bien. Mettez les moules dans le four préchauffé à feu moyen, où il est laissé pendant environ 50 minutes. Réduisez le feu au bout de 20 minutes, pour que les Pâques ne brunissent pas trop.

Après l'avoir sortie du four, saupoudrez la pâte de sucre vanillé et servez-la chaude, dans le bol dans lequel elle a été cuite, coupée en morceaux, ou sortez-la du bol une fois refroidie et servez-la froide.

Ainsi, non seulement j'ai appris à en faire un pâte de pâques, mais vous connaissez aussi les étapes à suivre pour que votre Pâques soit joliment arrangée.


Pizza Capriciosa

Pizza Capriciosa, assortiment de pizzas avec une garniture qui comprend des tomates, de la mozzarella, du jambon, des champignons, des artichauts et des olives, une recette simple, expliquée étape par étape. Comment préparer une délicieuse pizza Capriciosa, directement dans votre propre cuisine.

Existe-t-il un aliment plus populaire dans le monde que la pizza ? Difficile à croire et assez improbable. Une partie de sa popularité est due à sa polyvalence, vous pouvez mettre une grande variété de garnitures sur le dessus de la pizza, il est impossible de ne pas trouver quelque chose que vous aimez dans cette variété.

Le secret d'une pizza réussie réside à la fois sur le comptoir et dans quelques ingrédients de qualité.

La préférée de ma famille est cette pizza Capriciosa, ce n'est pas ma préférée mais c'est la beauté de la pizza, vous faites de la nourriture pour toute la famille, mais en même temps, chacun aura la possibilité de jongler avec la garniture et de mettre les ingrédients qu'il préfère.

La pizza Capriciosa est généreuse en ingrédients, elle contient de la viande, de la mozzarella et des légumes, c'est l'une des méthodes les plus pratiques pour filtrer des légumes sains pour les nains capricieux. Les quantités pour cette recette sont pour 4 pizzas avec une garniture non chargée et légère, bien sûr elle est polyvalente et peut être adaptée à vos propres goûts.


CENDRES ET FROMAGE DE VACHE I Recette + Vidéo

Bonjour chères convoitises. Aujourd'hui, j'ai préparé ASPARANGEL PRENEZ ET FROMAGE DE VACHE. Cette tarte est facile à préparer, à base de pâte feuilletée, de fromage blanc et d'asperges. Il s'est avéré croustillant, fin et très délicieux. J'espère que vous l'essayerez, car vous l'aimerez certainement. Je vous souhaite une bonne journée et bon appétit !

Ingrédient:

  • 500 grammes - des feuilles sans levure
  • 400 grammes. - 20% de fromage de vache
  • 3 oeufs
  • 20-26 fils d'asperges
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 cuillère à soupe & # 8211 Huile d'olive
  • 1/3 cuillère à café & # 8211 flocons de piment
  • Sel et poivre noir

Mode de préparation :

  1. Laver les asperges et retirer environ 1-2 cm. de la tige de bois. Mettez-le dans un bol, ajoutez l'huile d'olive, égouttez le jus d'1/2 citron, assaisonnez de sel et de poivre. Mettez-le de côté pendant que vous vous occupez des autres ingrédients.
  2. Étaler la feuille de pâte avec un rouleau à pâtisserie en un grand rectangle d'environ 40 & # 21530 cm. et transférer la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une plaque à pâtisserie. Marquez avec le couteau tout autour d'un bord de 1-2 cm.
  3. Mettez le fromage cottage dans un bol, cassez 2 œufs, ajoutez les flocons de piment, assaisonnez avec du sel, du poivre noir et mélangez bien la composition jusqu'à ce que les ingrédients soient incorporés.
  4. Étaler la garniture uniformément au milieu des bords marqués.
  5. Disposer les asperges en deux rangées horizontalement sur toute la surface de la tarte.
  6. Graisser les bords de la tarte à l'oeuf battu et cuire la tarte environ 20-25 minutes au four préchauffé à 190°C. Sortir la tarte dorée du four, la laisser refroidir complètement et la servir avec plaisir. Bon appétit.
Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood

Comment faire une pizza végétarienne avec des pommes de terre :

Ingrédients de la pizza d'un diamètre de 28 cm :

  • 350-400 g de pommes de terre épluchées
  • 1 ou
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café d'origan
  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)
  • 1 piment rouge Kapia
  • 100g de fromage
  • 2-3 cuillères à soupe de purée de tomates
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment

Mode de préparation :

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Dans un bol, mélanger les pommes de terre râpées, l'œuf, une cuillère à soupe de farine, le sel, l'origan et le parmesan (ou fromage à pâte dure).

Coupez le piment kapia en fines tranches et placez le fromage sur la grande râpe.

Allumez le four à 200 degrés Celsius.

Graisser un plat rond de 28 cm de diamètre avec de l'huile et le saupoudrer de farine. On y met la composition de pomme de terre que l'on répartit uniformément dans le bac. Mettre la plaque dans le four chaud et laisser reposer env. 15-20 minutes. Il doit être cuit à environ 75%, il ne doit donc pas être complètement doré sur le dessus.

Sortez légèrement la plaque du four et posez-la sur un fond en bois. Étalez légèrement la sauce tomate sur le dessus, étalez les tranches de poivron sur toute la surface et saupoudrez de fromage râpé. Ajoutez des flocons de piment si vous aimez les notes épicées.

Le plateau va encore 10 minutes au four, à 190 degrés Celsius. Le fromage doit fondre et dorer légèrement.

Retirer de la poêle et trancher. Après la cuisson, vous pouvez ajouter des feuilles de basilic ou de la roquette. J'ai rajouté un peu de poireau car je n'avais rien d'autre sous la main.

La pizza végétarienne aux pommes de terre est délicieuse et je la recommande vivement.


Pizza végétarienne classique

Ingrédients pour deux pièces

  • 6 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 8 tranches de mozzarella
  • 8 champignons, tranchés
  • 1 petite courgette tranchée
  • 6 tomates cerises, coupées en deux
  • 1 poivron, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe d'olives
  • basilic pour la décoration

  1. Graisser la pâte avec du concentré de tomate en laissant un bord de 1 cm non graissé. On place d'abord la mozzarella, puis le reste des ingrédients, moins le basilic. Cuire au four pendant 15-20 minutes.
  2. Sortez la pizza du four et ajoutez le basilic dessus.

C'est le résultat. Comme je vous l'ai dit, effort maximum, goût sublime. Bien sûr si vous voulez vous pouvez tirer la pâte jusqu'à ce que vous fassiez la feuille, mais j'aime le moelleux & # 8230 Et oui, j'ai mangé une pizza entière & # 8211 je la pizza végétarienne verte, vous aimez moins la pizza classique végétarienne et donc je suis devenu plus gros et plus belle, que nous vous souhaitons aussi. Et si vous me dites que vous pouvez résister et ne pas faire de pizza après avoir vu ces photos, je dis des taureaux* ça !


Pour commencer, pandispan est fait. Séparez les jaunes des blancs et battez les derniers jusqu'à ce que la mousse durcisse. Ajouter le sucre et le jus de citron et continuer à mélanger les ingrédients. Incorporer les jaunes, les zestes d'agrumes et le sucre vanillé, puis mélanger la composition. Verser progressivement la farine pour ne pas laisser la mousse obtenue. Préparez un plateau, de préférence avec un bord amovible, puis versez-y la composition de pandispan et mettez-le au four pendant 5 à 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la garniture. Mélangez dans un bol le fromage haché, les jaunes d'œufs (séparés des blancs d'œufs), le sucre, les arômes et les raisins secs, puis versez les blancs d'œufs battus. Bien mélanger le tout pour obtenir une crème fine.

Une fois le pandispan durci, versez dessus le cream cheese et remettez la plaque au four pendant une demi-heure, pendant laquelle il est conseillé de vérifier la Pâques avec la pâte de padispan. En option, si vous souhaitez décorer Pâques, vous pouvez utiliser des raisins secs plus gros. La préparation est prête lorsque le fromage est légèrement doré et coagulé. La composition du pandispan peut être testée avec un cure-dent. Le secret est de garder la composition humide, mais de ne laisser aucun résidu sur le cure-dent.

Sortez la plaque du four et laissez-la refroidir dans la forme, puis sortez-en le dessert et découpez-le selon vos préférences. Au moment de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou mettre un peu de crème sure.

Décorez votre table de fête avec un plat traditionnel d'exception. Préparez-vous cette année pâques avec pandispan top et vous ne regretterez pas le choix culinaire fait.


Pizza Puttanesca

1. Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte sur une surface saupoudrée de farine, de forme ronde, d'une largeur d'environ 28 cm. Mettez la pâte dans un plateau.

2. Étaler le bouillon uniformément sur la pâte, en laissant un bord de 1 cm à découvert. Dans un bol séparé, mélanger l'ail écrasé avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et bien mélanger. Placer uniformément sur la base.

3. Mettez le zeste et le jus dans un bol et ajoutez la 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge restante. Bien mélanger et répartir uniformément sur la base. Répartir uniformément le piment fort, puis saupoudrer de thym. Posez les morceaux d'anchois dessus et étalez les câpres sur la pizza. Assaisonner avec du poivre noir et laisser au four pendant 10-12 minutes.

4. Une fois que la pizza est prête (elle doit être légèrement dorée et croustillante sur les bords), coupez-la en tranches et servez.

Il faut le voir aussi.


RÉGIME SANS GLUTEN. RECETTES DE CRÊPES, PIZZA ET TARTE AUX LÉGUMES SANS GLUTEN, LEVURE OU

RÉGIME SANS GLUTEN. Lorsque l'on est confronté à une allergie alimentaire retardée voire à une intolérance au gluten, se superposant à une sensibilité aux levures et même aux œufs, il peut sembler que l'on ne s'est pas retrouvé avec trop de variations au niveau des plats que l'on peut consommer. Heureusement, il existe des solutions et il suffit de remplacer les céréales sans gluten par des céréales sans gluten, de découvrir les ingrédients qui peuvent remplacer ceux qui vous posent problème et, last but not least, de faire preuve d'imagination et de curiosité culinaire. .

Voici quelques recettes de crêpes, pizza et tartes SANS GLUTEN, levure ou œuf sélectionné dans le livre de recettes qui accompagne les résultats du test Imupro300, qui permet aux patients de personnaliser leur alimentation quotidienne lorsqu'ils souhaitent éliminer les aliments qui ne sont pas correctement transformés et qui génèrent ainsi divers problèmes de santé.

RÉGIME SANS GLUTEN. PANCAKES SANS GLUTEN. Les crêpes sont une excellente base aussi bien pour une entrée froide, si elles sont accompagnées de divers légumes et types de fromages, que pour des desserts, si vous utilisez des fruits frais, des confitures, du miel ou divers sirops.

Crêpes de quinoa - 4 portions

Ingrédient:

Méthode de préparation

Moudre finement le quinoa. Bien mélanger tous les ingrédients. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Mettez des petites crêpes dans la poêle, faites frire d'un côté puis retournez de l'autre côté. Placer les crêpes sur un torchon pour égoutter l'excès d'huile. Ils se marient très bien avec une salade fraîche.

Crêpes de maïs - 4 portions

Ingrédient:

Méthode de préparation

Faites une pâte avec de la semoule de maïs, du sel et du lait de soja ou du lait ordinaire. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et y verser la pâte. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous pouvez essayer une farce de légumes bouillis ou sautés dans un peu d'huile.

Crêpes de millet - 4 portions

Ingrédient:

Méthode de préparation

Broyer finement le millet. Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile et 250 ml de lait de soja, assaisonner et faire revenir les crêpes dans l'huile chaude. Vous pouvez ajouter 200 g de tranches de pomme. Vous pouvez aussi les servir à l'apéritif, avec des champignons et une salade.

RÉGIME SANS GLUTEN. LA PIZZA

Pâte de pommes de terre pour pizza - 4 portions

Ingrédient:

75 g FARINE DE POMME DE TERRE (FÉCULE)

ÉPICES ET HERBES AROMATIQUES (EN FONCTION DE LA TOLÉRANCE)

Méthode de préparation

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Retirez du feu avant qu'ils ne soient complètement cuits, égouttez l'eau, mettez de l'eau froide dessus et épluchez-la, puis passez-la à travers. Mélanger avec la fécule de pomme de terre, le substitut d'œuf, ½ cuillère à soupe d'origan et ½ cuillère à soupe d'huile, assaisonner de sel et de poivre. Graisser le moule à cake. Mettez la pâte dedans, nivelez et formez un bord de l'épaisseur d'un doigt. Préchauffer le four à 200°C Celsius. Préparez les ingrédients de la pizza (selon les tolérances individuelles), saupoudrez sur la pâte de pommes de terre et enfournez pendant environ 40 minutes.

Pizza sans levure aux épinards - 4 portions

Ingrédient:

20 g de POUDRE A CUISSON sans gluten

FROMAGE EN FEUILLE 200 g

Méthode de préparation

Pour la pâte, éplucher les pommes de terre et cuire 25 minutes, égoutter et égoutter. Tamiser la farine, la levure et mélanger avec la purée de pommes de terre dans un bol. Pétrir le tout avec 200 ml d'eau et d'huile. Préchauffer le four à 220°C. Pour les ingrédients, laver les feuilles d'épinards, retirer les côtes, les ébouillanter dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis les égoutter dans une passoire. Assaisonner de sel et de muscade. Pelez un oignon, hachez-le finement et ajoutez-le aux épinards. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Abaisser la pâte, disposer les épinards dessus et saupoudrer de fromage. Cuire la pizza à 190° pendant environ 25 minutes.

Pizza à la polenta

Ingrédients:

200 g DE TOMATES EN CONSERVE

ÉPICES ET HERBES AROMATIQUES (EN FONCTION DE LA TOLÉRANCE)

Méthode de préparation

Faire bouillir l'eau, le sel et l'huile, ajouter le maïs sucré et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis laisser mijoter encore 30 minutes. Placer sur un bol en métal recouvert de papier sulfurisé. Laisser refroidir. Couvrir la polenta avec les tomates séchées, le fromage râpé, les tranches de jambon et assaisonner avec des herbes, du sel, du poivre et, enfin, un peu d'huile d'olive. Cuire au four à 175°C pendant environ 20 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des champignons, du thon ou des olives. Si vous aimez l'ail, vous pouvez écraser quelques chiots et les ajouter à l'huile d'olive avant de la verser sur la "pizza".

Nouilles de sarrasin - 2 portions

Ingrédient:

Méthode de préparation

Mélanger tous les ingrédients. La pâte est molle et élastique. Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine. Laissez ensuite lever la pâte pendant au moins 30 minutes dans un bol couvert. Étaler la pâte très finement sur une surface tapissée de farine et la couper en bandes très fines. Faire bouillir les nouilles dans suffisamment d'eau et un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient encore fermes. Égoutter les nouilles et servir immédiatement. Un peu de graisse ou un morceau d'huile rehausse leur goût. Les nouilles se marient très bien avec différents types de légumes.

Tarte aux légumes « provençale » - 6 personnes

Ingrédient:

600 g DE CITROUILLE CONCASSÉE EN TRANCHES

200 g CHAMPIGNONS CHAMPIGNONS

Méthode de préparation

Beurrer un moule à tarte de 23 cm de diamètre.Mélanger la farine de riz, la farine de guar et le sel dans un saladier. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux au mélange de farine et mélanger à la main. Ajouter de l'eau et pétrir la pâte rapidement jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Rouler la pâte entre deux feuilles de plastique. Mettre la pâte en forme de tarte et la piquer avec une fourchette plusieurs fois. Couvrir la pâte et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Cuire à 180° pendant 15-20 minutes dans le four préchauffé à basse température.

Préparation de la garniture : Faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle, couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir. Ajoutez deux gousses d'ail écrasées, des champignons émincés, des poivrons et des dés de courgettes, gardez le tout sur le feu jusqu'à ce qu'il ramollisse légèrement. Ajouter 2 cuillères à soupe d'herbes et laisser mijoter encore une minute. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.

Préparation de la sauce pesto : Passer le basilic, les tomates pelées et concassées, 2 cuillères à soupe d'huile, du sel et du poivre, le tout dans un mixeur. Ajouter 2 gousses d'ail écrasées. Mélanger le pesto avec les légumes mi-cuits et froids. Étaler uniformément sur la pâte à tarte. Cuire à 180 -200° pendant 20 minutes dans le four préchauffé. Servir la tarte aussitôt.

* Le beurre purifié s'obtient TEL QUE SO, ou vous pouvez l'acheter dans plusieurs pharmacies.

Le gluten, la levure et l'œuf sont les aliments qui provoquent le plus souvent des allergies alimentaires tardives, et si vous faites face à au moins l'un d'entre eux et que vous avez décidé de les supprimer de votre alimentation, vous devez également garder à l'esprit qu'ils peuvent être cachés et dans d'autres. aliments et préparations, c'est pourquoi il est bon de lire très attentivement les étiquettes. Voici, par exemple, les aliments qui "cachent" le gluten.


Comment faire des rouleaux de saucisse pour pizza à partir de zéro

Ces rouleaux de saucisses au four sont très faciles à faire à partir de zéro.

1. Commencez par la recette de bagel à la pâte de yogourt grec. Si vous souhaitez utiliser de la pâte à pizza achetée en magasin, c'est parfait à la place.
2. Divisez la pâte en quatre boules et faites-les tourner en cercles.
3. Il est maintenant temps d'ajouter la garniture. Nappez la pâte de sauce et recouvrez de fromage puis d'un demi-anneau de saucisse.
4. Enrouler la pâte autour des saucisses et cuire au four pendant 25-30 minutes à 400 degrés.


Vidéo: Pate a pizza avec du fromage dans le bord facile et inratable